Essa sobremesa fácil e econômica traz a combinação irresistível da cremosidade da gelatina com a doçura das bananas caramelizadas. Perfeita para qualquer ocasião, é feita com poucos ingredientes e um modo de preparo simples. A gelatina firme e suave junto ao sabor intenso das bananas caramelizadas cria uma sobremesa que vai impressionar. Confira a receita e aproveite para personalizar com frutas ou essências a seu gosto!
Receita de Gelatina Cremosa de Banana Caramelizada
Ingredientes:
3 bananas
25 g de manteiga
70 g de açúcar (para caramelizar as bananas)
700 ml de leite
150 g de açúcar (para a mistura de leite)
30 g de gelatina em pó
70 ml de água (para dissolver a gelatina)
Modo de Preparo
Hidratação da Gelatina:
Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com 70 ml de água fria.
Deixe descansar por alguns minutos para que a gelatina absorva a água.
Dissolução da Gelatina:
Aqueça a mistura no micro-ondas por 15-20 segundos, até que a gelatina se dissolva completamente. Reserve.
Caramelizar as Bananas:
Descasque e corte as bananas em rodelas.
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e adicione 70 g de açúcar.
Deixe caramelizar levemente e adicione as rodelas de banana. Cozinhe até que as bananas estejam douradas e caramelizadas. Retire do fogo e deixe esfriar.
Preparar a Mistura de Leite:
Em uma panela, aqueça o leite com 150 g de açúcar adicional.
Mexa até que o açúcar dissolva completamente.
Adicione a gelatina dissolvida ao leite quente e misture bem.
Montagem da Sobremesa:
Em um molde ou recipiente adequado, coloque as bananas caramelizadas no fundo.
Despeje a mistura de leite com gelatina sobre as bananas.
Resfriamento:
Deixe a sobremesa esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, refrigere por pelo menos 5 horas para que a gelatina firme completamente.
Finalização:
Após a sobremesa firmar, desenforme com cuidado e sirva.
Dicas Importantes:
Bananas Caramelizadas: Certifique-se de dourar bem as bananas para um sabor intenso.
Dissolução da Gelatina: Garanta que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar uma textura granulada.
Personalização: Adicione frutas frescas ou essências como baunilha para deixar a sobremesa ainda mais especial!
Essa sobremesa é perfeita para ser servida bem gelada. Bom apetite!