Esse Bolo de Leite é uma opção prática e deliciosa para quem busca um bolo leve, fofo e aromático! Com o toque de baunilha e raspas de limão ou laranja, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1 xícara de leite (250 ml)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (250 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Raspas de 1 limão ou laranja (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e volumoso, cerca de 5 a 7 minutos. Isso pode ser feito manualmente ou com uma batedeira.
- Adicione o óleo aos poucos, sem parar de bater. Em seguida, misture a essência de baunilha e as raspas de limão ou laranja, se optar por usá-las.
- Em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo baixo até que esteja quente, mas sem ferver.
- Incorpore o leite quente na mistura de ovos, aos poucos e batendo continuamente, para evitar que os ovos cozinhem com o calor.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento, e adicione à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou batedor até que a massa fique lisa e homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira-o para uma gradinha para esfriar completamente.
Esse bolo é delicioso e vai bem em qualquer momento do dia!