Talharim e almôndegas ao molho sugo, uma refeição deliciosa e reconfortante

Experimente a combinação perfeita de talharim e almôndegas ao molho sugo com esta receita deliciosa e reconfortante! Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este prato traz um toque caseiro que certamente agradará a todos. Siga o passo a passo e delicie-se!

Ingredientes:

  • 300g de talharim
  • 300g de carne moída
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 400g de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

  1. Prepare as almôndegas:
    Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta até ficar bem combinado.
  2. Forme as almôndegas:
    Com as mãos umedecidas, molde pequenas almôndegas do tamanho de uma noz.
  3. Doure as almôndegas:
    Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as almôndegas e cozinhe até que estejam douradas por fora, cerca de 5 minutos. Transfira as almôndegas para um prato e reserve.
  4. Refogue cebola e alho:
    Na mesma frigideira, adicione mais azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
  5. Prepare o molho:
    Adicione os tomates picados à frigideira e cozinhe por alguns minutos, até que comecem a desmanchar. Tempere com sal, pimenta e açúcar a gosto.
  6. Cozinhe o talharim:
    Cozinhe o talharim em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  7. Misture e sirva:
    Misture as almôndegas e o molho sugo com o talharim cozido. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.

Aproveite esta deliciosa refeição que combina a riqueza das almôndegas com a leveza do talharim, tornando cada garfada uma verdadeira explosão de sabores!