Experimente a combinação perfeita de talharim e almôndegas ao molho sugo com esta receita deliciosa e reconfortante! Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este prato traz um toque caseiro que certamente agradará a todos. Siga o passo a passo e delicie-se!
Ingredientes:
- 300g de talharim
- 300g de carne moída
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 colher de chá de açúcar
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Prepare as almôndegas:
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta até ficar bem combinado. - Forme as almôndegas:
Com as mãos umedecidas, molde pequenas almôndegas do tamanho de uma noz. - Doure as almôndegas:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as almôndegas e cozinhe até que estejam douradas por fora, cerca de 5 minutos. Transfira as almôndegas para um prato e reserve. - Refogue cebola e alho:
Na mesma frigideira, adicione mais azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados. - Prepare o molho:
Adicione os tomates picados à frigideira e cozinhe por alguns minutos, até que comecem a desmanchar. Tempere com sal, pimenta e açúcar a gosto. - Cozinhe o talharim:
Cozinhe o talharim em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. - Misture e sirva:
Misture as almôndegas e o molho sugo com o talharim cozido. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Aproveite esta deliciosa refeição que combina a riqueza das almôndegas com a leveza do talharim, tornando cada garfada uma verdadeira explosão de sabores!