Sopa de Feijão com Bacon: uma sopa deliciosa e reconfortante

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Se você é fã de sopas encorpadas, essa receita de Sopa de Feijão com Bacon é perfeita, especialmente nos dias frios! Com um preparo fácil e um sabor irresistível, essa sopa promete aquecer o coração. Vamos conferir como fazer?

Ingredientes Necessários

Você vai precisar de:

  • 300g de bacon em cubos
  • 200g de feijão cozido (pode ser o que sobrou do dia anterior)
  • 1 cebola média picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 litro de água
  • 200g de macarrão pequeno (tipo Ave Maria)
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto (opcional)
  • Salsinha e cebolinha picadas para finalizar

Passo a Passo da Receita

Preparando o Bacon

  1. Em uma panela grande, adicione os cubos de bacon.
  2. Refogue até que o bacon fique dourado e crocante, garantindo aquele sabor especial para a sopa.

Adicionando Alho e Cebola

  1. Com o bacon dourado, acrescente o alho picado e refogue até dourar.
  2. Em seguida, adicione a cebola e refogue até ficar transparente e macia.

Incorporando o Feijão

  1. Adicione o feijão cozido e mexa bem para misturar os sabores.
  2. Tempere com sal a gosto e, se quiser, adicione pimenta para um toque especial.

Cozinhando a Sopa

  1. Acrescente 1 litro de água à panela e misture bem.
  2. Deixe a sopa ferver.
  3. Quando estiver fervendo, adicione o macarrão pequeno.
  4. Cozinhe em fogo médio por 10 a 12 minutos, até que o macarrão esteja cozido e a sopa tenha engrossado.

Finalização

  1. Ajuste o sal, se necessário.
  2. Desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha picadas.
  3. Deixe a sopa descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas e Variações

  • Legumes Extras: Enriqueça a sopa com legumes picados, como cenoura, batata ou abobrinha, na etapa de refogar o feijão.
  • Outras Carnes: Experimente adicionar carne moída ou frango desfiado.
  • Consistência da Sopa: Se preferir uma textura mais cremosa, bata parte do feijão no liquidificador antes de adicionar à panela.

Sirva e Aprecie

Sirva a sopa bem quente, acompanhada de pão ou torradas. Queijo ralado também é uma ótima pedida — mas aqui em casa sempre temos a discussão: vai queijo ou não vai?

Gostou da receita? Compartilhe nos comentários se você prefere a sopa de feijão com ou sem queijo!