O fricassê é um prato tradicional da culinária francesa que tem sido adaptado em muitos países, incluindo o Brasil. É uma opção prática e saborosa para quem quer preparar uma refeição rápida e cheia de sabor. E o bacalhau é um ingrediente que não pode faltar na culinária portuguesa e brasileira, além de ser uma ótima fonte de proteína.
Para combinar esses dois ingredientes deliciosos, a receita de fricassê de bacalhau com batatas é uma excelente opção. É um prato que pode ser servido em ocasiões especiais ou até mesmo em um almoço de domingo. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
4 batatas médias cortadas em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por cerca de 5 minutos.
Acrescente o milho verde e misture bem.
Adicione o creme de leite e o leite, misture e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em um refratário, coloque as batatas cozidas e despeje o bacalhau por cima.
Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
Sirva quente e aproveite esta deliciosa receita de fricassê de bacalhau com batatas!
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