O pavê pé de moça é uma sobremesa irresistível que une a cremosidade do creme de leite com o sabor marcante do amendoim e do caramelo. Perfeito para celebrações, especialmente nas festas juninas, mas também ideal para qualquer ocasião especial!
Ingredientes para o Pavê Pé de Moça:
- 1 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 pacote de amendoim torrado e sem casca
- 1 pacote de biscoito champanhe (ou biscoito de leite, maizena ou chocolate, a gosto)
- 1/3 de xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
Modo de Preparo do Caramelo:
- Caramelize o Açúcar: Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
- Incorpore o Creme de Leite: Quando o açúcar estiver derretido, desligue o fogo e adicione uma caixinha de creme de leite, mexendo rapidamente. Se formarem pedaços de caramelo, isso é normal.
- Derreta os Pedaços de Caramelo Restantes: Se houver pedaços grandes, aqueça novamente em fogo baixo até derreter por completo.
- Misture os Ingredientes: Acrescente o leite condensado e o amendoim torrado (reserve um pouco para a decoração). Cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro mole (aproximadamente 5 minutos após começar a ferver).
- Ajuste a Consistência: Desligue o fogo e adicione meia caixinha de creme de leite para suavizar o doce e deixar o creme mais leve.
Montagem do Pavê Pé de Moça:
- Prepare o Refratário: Escolha um refratário de cerca de 18 x 26 cm e espalhe uma fina camada do creme de pé de moça no fundo.
- Monte a Primeira Camada de Biscoitos: Umedeça os biscoitos no leite rapidamente e distribua uma camada sobre o creme.
- Adicione o Creme: Espalhe metade do creme de pé de moça sobre os biscoitos.
- Repita as Camadas: Acrescente mais uma camada de biscoitos umedecidos e finalize com o restante do creme.
- Decore com Amendoim: Polvilhe o amendoim torrado reservado sobre a última camada.
- Leve à Geladeira: Refrigere por pelo menos 3 horas, até que o pavê fique bem gelado e consistente.
Dicas para um Pavê Incrível:
- Espalhe o Creme ainda Quente: Isso facilita a montagem e evita que o creme endureça.
- Varie os Biscoitos: Escolha diferentes tipos de biscoito para personalizar o sabor da sobremesa.
Aproveite esta Delícia! Sirva o pavê pé de moça bem geladinho e surpreenda a todos com essa sobremesa deliciosa e linda em camadas. Experimente e compartilhe essa gostosura!