Já ouviu falar em medalhão de banana? Essa receita é um verdadeiro espetáculo e, além de tudo, muito econômica. Que tal aprender a fazer essa delícia agora?
Ingredientes
Para a Massa
- 1 ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de óleo
- ⅓ xícara de leite morno
- Uma pitada de sal
Para o Recheio
- 7 a 10 bananas prata (maduras, mas firmes)
Para Finalizar
- Óleo para fritar
- ¾ xícara de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Mistura Inicial: Em uma tigela, misture metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicionar os Líquidos: Faça um buraco no meio e adicione o ovo, o óleo e o leite morno. Misture bem.
- Acrescentar Farinha e Sal: Adicione o restante da farinha e uma pitada de sal, misturando até que a massa fique pesada.
- Sovar a Massa: Transfira a massa para a bancada e sove até que fique lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para não ficar pegajosa.
- Fermentar a Massa: Coloque a massa na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um local quente por 30 a 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
Montando os Medalhões
- Abrir a Massa: Polvilhe farinha na bancada e abra a massa com um rolo até atingir cerca de 3 mm de espessura. Corte em tiras de 2 a 3 cm de largura.
- Preparar as Bananas: Descasque as bananas e envolva cada uma com as tiras de massa, pressionando levemente para aderir.
- Cortar os Medalhões: Corte as bananas enroladas em fatias da espessura desejada.
Fritando e Finalizando
- Fritar os Medalhões: Aqueça o óleo em fogo baixo e frite os medalhões até que a banana cozinhe bem sem queimar a massa. Vire para dourar dos dois lados.
- Finalizar: Misture o açúcar com a canela em uma tigela e passe os medalhões fritos na mistura.
Dicas e Truques
- Fermentação: Em dias frios, você pode pré-aquecer o forno por um minuto, desligá-lo e colocar a tigela coberta dentro para ajudar na fermentação.
- Bananas: Use bananas maduras e firmes para evitar que desmanchem ao fritar.
Servindo a Delícia Sirva seus medalhões de banana com um café fresquinho no café da tarde. Essa receita rende até 62 unidades, perfeita para compartilhar com a família e os amigos!
Faça hoje mesmo e encante todos com essa sobremesa prática e deliciosa!