Pronto para aprender uma receita irresistível, cheia de memórias afetivas? Hoje, vamos preparar o pavê de creme da mamãe, uma sobremesa clássica e deliciosa que vai encantar a todos. Confira os ingredientes e o passo a passo para criar essa maravilha!
Ingredientes
- 1 caixinha (ou lata) de leite condensado (395g)
- 2 e 1/2 medidas da caixinha de leite integral
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (ou raspas de limão, se preferir)
- Bolachas Maizena ou champanhe
- Leite para umedecer as bolachas
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme
- Mistura Inicial: Em uma panela ainda fora do fogo, adicione o leite condensado. Use a mesma caixinha para medir o leite integral, colocando 2 e 1/2 medidas na panela.
- Incorporando os Ingredientes: Acrescente o amido de milho e misture bem. Adicione a essência de baunilha ou raspas de limão para aromatizar.
- Cozinhando o Creme: Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que o creme engrosse, cozinhando por mais 2 a 3 minutos para atingir a consistência desejada.
2. Montagem do Pavê
- Primeira Camada: No fundo de um refratário, espalhe uma camada fina de creme. Umedeça as bolachas no leite e arrume sobre o creme.
- Segunda Camada: Cubra as bolachas com mais uma camada de creme. Continue alternando as camadas de bolacha umedecida e creme até terminar.
- Finalização: Finalize com uma camada de creme e polvilhe bolachas quebradas por cima para decorar. Leve à geladeira por 3 a 4 horas para firmar bem.
Dicas e Curiosidades
- Variações: Experimente trocar a essência de baunilha por outros aromas ou adicionar raspas de cítricos.
- Tipo de Bolacha: Bolachas de chocolate podem ser uma ótima alternativa para um toque especial.
- Armazenamento: Mantenha o pavê refrigerado e consuma dentro de 3 dias para garantir frescor e sabor.
Conclusão Este pavê de creme da mamãe é perfeito para qualquer ocasião, trazendo um toque de nostalgia e sabor incomparável. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!