Aprenda a preparar um delicioso pastel de forno com uma massa especial feita com guaraná! Perfeito para qualquer ocasião, esse pastel crocante e recheado vai conquistar o paladar de toda a família. Acompanhe o passo a passo e descubra como é simples criar essa delícia em casa.
Ingredientes para a Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de margarina gelada
- 1 colher de chá rasa de sal
- Guaraná (o suficiente para dar o ponto da massa)
Dica: Adicione o guaraná aos poucos para evitar que a massa fique muito mole, dificultando o manuseio.
Ingredientes para o Recheio
- 600 g de frango desfiado
- 1 pote de requeijão cremoso
- Azeitonas picadas a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Óleo para refogar
- Sal a gosto
- Caldo do cozimento do frango (se necessário)
Como Preparar o Pastel de Forno com Massa de Guaraná
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a margarina gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o guaraná aos poucos, misturando até a massa ganhar consistência.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Preparando o Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o extrato de tomate e misture bem.
- Acrescente o frango desfiado e mexa até incorporar.
- Junte as azeitonas, o cheiro-verde e o requeijão cremoso. Ajuste o sal.
- Se necessário, adicione um pouco do caldo do frango para ajustar a textura, mas o recheio deve ficar firme. Reserve até esfriar.
3. Montagem dos Pastéis
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a com espessura média.
- Corte a massa em círculos usando um molde ou a boca de um copo.
- Recheie cada pedaço de massa com uma porção generosa do recheio e, se desejar, adicione um pedaço de queijo.
- Feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo para dar acabamento.
4. Assando
- Pincele gema sobre os pastéis para deixá-los dourados.
- Se desejar, polvilhe gergelim ou orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
Dicas Finais
Essa massa é incrivelmente versátil! Experimente com outros recheios, como carne moída, queijo com presunto ou palmito, para variar o sabor. Sirva os pastéis ainda quentinhos, acompanhados de um refrigerante gelado ou um molho especial para dar um toque a mais à sua refeição!