Se você também espera o ano todo para saborear pratos especiais na ceia de Natal, esta receita de costela recheada vai conquistar seu coração e o paladar de toda a família! Macia, suculenta e recheada com bacon e queijo, é a combinação perfeita para tornar qualquer celebração ainda mais inesquecível.
Ingredientes:
- 1 peça de costela de boi (aproximadamente 2-3 kg)
- 200g de bacon em fatias
- 200g de queijo mussarela em fatias
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de molho shoyu
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Papel-alumínio para cobrir
Modo de Preparo:
1. Preparar a Costela:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com uma faca afiada, faça cortes profundos na costela, criando “bolsos” para o recheio.
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino por todos os lados.
2. Rechear a Costela:
- Insira as fatias de bacon e queijo mussarela nos cortes da costela.
- Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o molho shoyu e o azeite de oliva.
- Despeje essa mistura sobre a costela, esfregando bem para que penetre nos cortes e tempere a carne por completo.
3. Assar:
- Coloque a costela em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
- Asse por cerca de 3 horas, ou até que a carne esteja bem macia.
- Nos últimos 30 minutos, retire o papel-alumínio para dourar a costela.
4. Finalizar:
- Após retirar do forno, deixe a costela descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Finalize com salsinha picada e sirva com acompanhamentos como arroz, farofa ou legumes assados.
Dica: Para dar um toque especial, você pode adicionar rodelas de calabresa ou tiras de pimentão ao recheio. Essa costela recheada é o prato principal perfeito para encantar sua ceia de Natal ou um almoço em família!