Já imaginou saborear uma sobremesa clássica que traz à tona memórias afetivas de momentos em família? O Pavê de Bolacha Maisena é exatamente isso: simples, delicioso e perfeito para encantar a todos em qualquer ocasião. A combinação do creme branco com a ganache de chocolate transforma esse doce em um verdadeiro sucesso, fácil de preparar e econômico. Vamos te mostrar o passo a passo para preparar essa delícia!
Ingredientes:
Para o Creme:
- 1 caixinha de leite condensado
- A mesma medida de leite (da caixinha)
- 1 colher de essência de baunilha
- 1 gema de ovo
- 1 colher bem cheia de maisena
Para a Montagem:
- Bolacha maisena (a gosto)
- Aproximadamente meia xícara de leite (para molhar as bolachas)
Para a Ganache:
- 200g de chocolate (meio amargo ou ao leite)
- 200g de creme de leite (1 caixinha)
Modo de Preparo:
1. Preparar o Creme:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, a essência de baunilha, a gema de ovo e a maisena.
- Misture bem antes de ligar o fogo para garantir que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Ligue o fogo e mexa constantemente até que a mistura engrosse.
- Quando atingir a consistência desejada, reduza o fogo e acrescente o creme de leite.
- Mexa até que fique bem incorporado, e desligue o fogo. Seu creme branco está pronto!
2. Montar o Pavê:
- Em um recipiente, coloque as bolachas maisena e umedeca-as com o leite.
- Faça uma camada de bolachas no fundo de uma travessa e adicione uma camada de creme branco por cima.
- Repita o processo alternando camadas de bolacha e creme até preencher todo o recipiente.
- Finalize com uma camada generosa de creme.
3. Preparar a Ganache:
- Derreta o chocolate (meio amargo ou ao leite) com o creme de leite em fogo baixo ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que fique completamente derretido e liso.
- Espalhe a ganache por cima da última camada de creme.
4. Finalizar:
- Deixe o pavê na geladeira por 2 a 3 horas para firmar e ficar com a consistência ideal.
- Sirva e aproveite esse pavê delicioso com a família!
Dica: Deixe a sobremesa na geladeira por mais tempo, se possível, para que fique mais firme e saborosa. O pavê é uma escolha perfeita para reunir todos ao redor da mesa e saborear momentos especiais!