Este bolo é leve, fofinho e irresistível! A calda de limão traz um toque especial, deixando o bolo ainda mais saboroso e úmido. Perfeito para festas, encontros especiais ou para aquele momento de mimo. Vamos aprender a fazer essa delícia!
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 5 ovos
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 ml cada)
- ½ xícara de leite quente (120 ml)
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- Raspas de limão ou laranja (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou outro sabor (opcional)
Para a Calda:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de água (240 ml)
Modo de Preparo
Preparando a Massa do Bolo:
- Misturando os Ovos e o Açúcar:
Em uma batedeira, bata os 5 ovos com a xícara de açúcar por cerca de 4 minutos, até formar um creme leve e volumoso. Isso é essencial para que o bolo fique fofinho. - Incorporando a Farinha de Trigo:
Adicione 1 xícara de farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um fouet (não use a batedeira para não perder a leveza da massa). - Adicionando o Leite Quente:
Com a massa bem misturada, acrescente o leite quente (quase fervendo). Misture suavemente para garantir que a massa absorva o leite, deixando-a mais macia. - Finalizando a Massa:
Adicione a segunda xícara de farinha de trigo, misturando novamente de forma delicada. Se desejar, acrescente as raspas de limão ou laranja e a essência de baunilha para um sabor especial. Finalize com o fermento em pó, misturando suavemente.
Assando o Bolo:
- Unte uma forma retangular (aproximadamente 23×32 cm) com manteiga ou óleo.
- Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
Preparando a Calda e Finalizando o Bolo:
- Fazendo a Calda:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e a água. Se preferir uma calda mais líquida, adicione um pouco mais de água. - Molhando o Bolo:
Fure o bolo ainda quente com um garfo e despeje a calda sobre ele. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para que o bolo absorva bem a calda e fique molhadinho. - Finalizando:
Decore o bolo com raspas de limão para um toque de sabor e frescor.
Hora de Servir!
Agora é só cortar uma fatia generosa e saborear essa delícia que é leve, fofinha e cheia de sabor! Um sucesso garantido em qualquer ocasião!
Dicas Extras:
- Para um toque ainda mais aromático: Adicione raspas de laranja à massa.
- Calda mais refrescante: Substitua o suco de limão por laranja na calda, para uma versão mais suave e doce.