Uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para a ceia de Natal ou qualquer ocasião especial. Combinando a doçura do abacaxi com um creme suave e uma cobertura leve, essa receita é simples de preparar e sempre agrada!
Ingredientes
Base:
- 2 latas de abacaxi em calda
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (dissolvido em um pouco de água)
Cobertura:
- 4 claras batidas em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem soro
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
1. Preparando a Base
- Corte as fatias de abacaxi em cubinhos bem pequenos e reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o amido de milho dissolvido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione o creme de leite e os cubinhos de abacaxi, misturando bem.
2. Preparando a Cobertura
- Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até obter picos firmes.
- Incorpore delicadamente o creme de leite às claras batidas, misturando com uma colher.
3. Montagem
- Em uma travessa grande, espalhe o creme de abacaxi de maneira uniforme.
- Cubra com a mistura de claras e creme de leite.
- Salpique coco ralado por cima.
4. Finalização
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas Extras
- Para decorar, adicione pedaços de abacaxi, raspas de chocolate, castanhas de caju moídas ou raspas de limão.
- Sirva bem gelada para um sabor ainda mais refrescante.
Agora é só aproveitar os elogios da família e amigos na hora da ceia de Natal!