Não deixe de conferir como preparar essa deliciosa receita de frango, ideal para qualquer refeição! Se você está buscando uma opção saborosa para o lanche ou jantar da família, essa receita de salgado frito com recheio de frango vai deixar todos com água na boca. A massa é deliciosa e o recheio de frango é irresistível, além de ser super fácil de fazer. Prepare agora mesmo e surpreenda sua família!
Como Fazer Receita de Frango
A receita de frango é simples e o passo a passo é fácil de seguir. Você começará cozinhando o frango e preparando a massa. Depois, será a vez de fazer o recheio e montar os salgados. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo!
Ingredientes para a Receita de Frango
Para o Cozimento do Frango / Massa
- 20 ml de óleo vegetal
- 2 coxas e sobrecoxas de frango
- 1 pitada de sal
- 1 folha de louro
- 800 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 cebola inteira
- 1 litro de água + 200 ml de água
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Para o Recheio
- 1 pimentão verde cortado em cubinhos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 colher (chá) de páprica doce
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 cebola cortada em cubinhos
- Óleo vegetal (para a fritura)
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 3 dentes de alho triturados
Modo de Preparo
Do Cozimento do Frango / Massa
- Em uma frigideira grande, coloque as coxas e sobrecoxas de frango, adicione 2 dentes de alho, 1 cebola inteira descascada, e cubra com 1 litro de água. Tempere com 1 pitada de sal e 1 folha de louro.
- Cozinhe por 10 minutos de cada lado, até o frango ficar bem cozido. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Coe a água do cozimento do frango e transfira para uma frigideira alta. Adicione mais 200 ml de água e leve ao fogo baixo.
- Acrescente 800 g de farinha de trigo sem fermento e mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa uniforme.
- Transfira a massa para uma tigela grande, adicione 20 ml de óleo vegetal e sove bem até agregar. Deixe a massa esfriar e divida-a em 8 porções.
- Modele bolinhas com cada porção de massa e deixe-as reservadas até atingirem a temperatura ambiente.
Do Recheio / Finalização
- Retire a pele do frango cozido, desfie a carne e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e adicione 1 cebola cortada em cubos, 3 dentes de alho triturados, e os pimentões verde e vermelho picados. Refogue até dourar levemente.
- Adicione o frango desfiado à frigideira e tempere com 1 colher (chá) de sal, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino e 1 colher (chá) de páprica doce. Refogue por 5 minutos e retire do fogo.
Montagem e Fritura
- Pegue uma bolinha de massa, abra-a em espessura média sobre a bancada. Coloque 2 colheres (sopa) do recheio preparado e feche a massa, removendo o excesso de borda. Aperte bem as bordas com um garfo.
- Aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande, em fogo médio-baixo, suficiente para cobrir o fundo.
- Frite os salgados até dourarem dos dois lados. Retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os salgados fritos em uma travessa e aproveite essa deliciosa receita de frango!
Bom apetite e aproveite!