Essa receita combina a maciez das batatas com um delicioso recheio de frango temperado, coberto com um molho cremoso e gratinado com mussarela. Perfeita para um almoço em família ou uma refeição especial, esse prato é reconfortante e irresistível!
Ingredientes
Para as batatas:
- 1 kg de batatas, cortadas em rodelas
- Sal a gosto
- Água suficiente para cozinhar
Para o recheio:
- 600 g de frango cozido e desfiado
- 100 g de requeijão cremoso
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1 tomate, picado
- ½ cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ¼ de pimentão vermelho, picado
- ½ colher (chá) de açafrão
- ½ colher (chá) de páprica defumada
- Sal e cheiro-verde a gosto
Para o molho branco:
- 300 g de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal, orégano e pimenta branca a gosto
Para a montagem:
- 200 g de mussarela fatiada
- Orégano a gosto
Modo de preparo
1. Prepare as batatas:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra e reserve.
2. Faça o recheio de frango:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate, o pimentão, a páprica defumada e o açafrão. Refogue por 1 minuto.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem para incorporar os temperos.
- Adicione o molho de tomate e o requeijão. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.
- Finalize com cheiro-verde, misture novamente e reserve.
3. Prepare o molho branco:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão cremoso, o sal, o orégano e a pimenta branca.
4. Monte o prato:
- Em um refratário, coloque uma camada do molho branco no fundo.
- Adicione uma camada de batatas, seguida pelo recheio de frango.
- Cubra com mais molho branco e repita o processo até acabar os ingredientes. Finalize com molho branco por cima.
- Distribua as fatias de mussarela e polvilhe orégano.
5. Asse e gratine:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que o queijo derreta e fique dourado (cerca de 20-25 minutos).
Dicas:
- Para um sabor extra, você pode substituir o requeijão por cream cheese ou adicionar queijo parmesão ralado no molho branco.
- Se preferir um toque apimentado, adicione pimenta calabresa ao recheio de frango.
- Sirva acompanhado de uma salada verde para equilibrar o prato.
Aproveite essa combinação perfeita de sabores e texturas!