Se você está buscando uma receita de bolo de coco que seja fofinho, saboroso e sem farinha de trigo, chegou ao lugar certo! Este bolo é super fácil de fazer e vai encantar sua família com sua textura leve e sabor marcante. Perfeito para um café ou chá da tarde, essa receita vai se tornar um sucesso. Confira o passo a passo e prepare-se para se deliciar!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 caixa (395 g) de leite condensado
- 1 xícara (120 g) de amido de milho
- 200 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e amido de milho para untar a forma
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
- Bater os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco e o leite condensado. Bata até que a mistura fique homogênea.
- Incorporando os Ingredientes Secos: Acrescente o amido de milho e o coco ralado à mistura e bata novamente até obter uma massa uniforme e bem misturada.
- Adicionando o Fermento: Por fim, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou dando apenas uma leve batida no liquidificador.
- Assando o Bolo:
- Preparar a Forma: Unte uma forma de 20 cm com margarina e polvilhe amido de milho para evitar que o bolo grude.
- Assar o Bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 200ºC. Asse por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (quando o palito sair limpo ao ser inserido no centro do bolo).
- Finalização:
- Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo. O resultado será um bolo fofinho, perfumado e irresistível!
Dicas Finais:
Este bolo de coco fofinho é uma ótima pedida para um café ou chá da tarde. Ele cresce lindamente e sua textura é leve e super macia. Com o coco ralado, ele ganha um sabor único que vai agradar toda a família. Experimente e aproveite essa delícia!
Agora é só saborear e aproveitar a gostosura desse bolo de coco, sem farinha de trigo, mas cheio de sabor!