Se você está procurando uma receita simples, econômica e cheia de sabor, o arroz de linguiça com requeijão é a escolha ideal! Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo prático, esse prato vai surpreender sua família e amigos com seu sabor irresistível. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes para o Arroz de Linguiça com Requeijão
Para preparar essa receita incrível, você vai precisar de:
- 700 g de linguiça (prefira uma de boa qualidade, como linguiça da roça).
- 2 xícaras de arroz, lavado para deixar mais soltinho.
- 200 g de bacon picado.
- 1 cebola grande picada.
- 1 cabeça de alho amassada com ½ colher de sal.
- ½ colher de páprica defumada.
- 1 colher de chá de açafrão (opcional, mas realça o sabor e a cor).
- Pimenta calabresa a gosto ou pimenta de sua preferência.
- 150 g de mussarela em pedaços ou ralada.
- ½ tomate picado (sem sementes).
- 1 copo de requeijão cremoso.
- Cheiro-verde (usei cebolinha) para finalizar.
Como Preparar o Arroz de Linguiça com Requeijão
1. Cozinhando a Linguiça
Ferva a linguiça em água por alguns minutos para que fique mais firme e não se desmanche ao fritar. Após o cozimento, corte a linguiça em pedaços grandes (em três partes).
2. Preparando o Bacon
Em uma panela, doure o bacon com um pouco de banha ou óleo. Reserve a gordura do bacon para refogar os outros ingredientes. Retire o bacon frito e reserve.
3. Fritando a Linguiça
Na mesma panela, frite os pedaços de linguiça na gordura do bacon até dourarem.
4. Refogando os Ingredientes
Aproveite a gordura restante na panela e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione a páprica, o açafrão e a pimenta calabresa, misturando bem para liberar os aromas dos temperos.
5. Montando o Arroz de Linguiça com Requeijão
Acrescente o arroz lavado e refogue junto com os temperos para absorver os sabores. Adicione metade do bacon reservado e misture bem. Em seguida, coloque água suficiente para cozinhar o arroz. Se necessário, acrescente mais água ao longo do cozimento.
Finalizando o Prato
Quando o arroz estiver cozido, espalhe os pedaços de mussarela sobre o arroz. Entre os pedaços de linguiça, coloque o requeijão cremoso. Tampe a panela e deixe no fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o queijo derreta completamente. Finalize com o restante do bacon triturado e cheiro-verde picado.
Dicas para Servir o Arroz de Linguiça com Requeijão
Sirva ainda quente para aproveitar ao máximo o queijo derretido e o sabor marcante do requeijão. Esse prato é perfeito como refeição principal e harmoniza muito bem com uma salada verde ou legumes refogados.
Se quiser dar um toque extra de sabor, experimente adicionar milho verde ou ervilhas ao arroz durante o cozimento. Esses ingredientes trazem um leve adocicado e combinam muito bem com a linguiça e o queijo.
Para quem gosta de um toque crocante, uma ótima opção é finalizar o prato com batata palha ou torresmo triturado. Isso adiciona uma textura especial ao arroz e um sabor ainda mais irresistível.
Esse arroz de linguiça com requeijão é ideal para aqueles dias em que você quer preparar algo saboroso sem gastar muito tempo na cozinha. Além de ser uma refeição completa, é uma excelente opção para encontros com amigos e família, garantindo elogios de todos!