Se você está procurando uma receita prática, nutritiva e deliciosa, esta torta de legumes é a escolha ideal para qualquer ocasião. Combinando legumes frescos, ovos e queijo, essa torta oferece uma refeição equilibrada, cheia de sabor e de fácil preparo. Perfeita para aqueles dias em que você precisa de algo rápido, mas sem abrir mão de uma alimentação saudável e saborosa.
Além de ser uma excelente opção para o jantar, essa torta também pode ser servida no almoço ou até mesmo como um lanche nutritivo. O preparo é simples e rápido, tornando-a uma escolha perfeita para quem deseja praticidade sem abrir mão de um sabor caseiro. O toque dos legumes frescos e a cremosidade da massa garantem que essa torta seja sempre bem recebida.
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 100 ml de leite
- 50 g de queijo ralado
- 130 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio:
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão picado
- 150 g de cogumelos picados
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de presunto picado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo
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Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Acrescente o leite e o queijo ralado, misturando bem. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea. -
Preparando o Recheio
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura, o pimentão e os cogumelos, cozinhando por alguns minutos até que fiquem macios. Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, acrescente o presunto picado e misture bem. -
Montagem e Assamento
Unte uma forma com azeite ou manteiga. Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando bem. Distribua uniformemente o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa. Polvilhe cebolinha picada por cima para dar um toque especial. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta fique dourada e firme ao toque.
Dicas Para Uma Torta Ainda Mais Saborosa
- Varie os Ingredientes: Experimente adicionar abobrinha, espinafre ou milho verde para um toque diferente.
- Mais Cremosa: Inclua requeijão ou creme de leite na massa para uma textura ainda mais suave e cremosa.
- Versão Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra alternativa sem glúten.
- Queijos Variados: Acrescente cubos de queijo minas ou muçarela ao recheio para um sabor extra.
Melhores Acompanhamentos Para a Torta de Legumes
Para tornar a refeição ainda mais especial, experimente essas sugestões de acompanhamentos:
- Salada verde: Alface, rúcula e tomate combinam perfeitamente com a leveza da torta.
- Molho de iogurte: Um molho de iogurte natural com ervas frescas traz frescor e leveza.
- Arroz integral: Para um prato mais completo, sirva com arroz integral e feijão.
- Sopa leve: Em dias frios, uma sopa de legumes cai muito bem com essa torta.
Conclusão
Essa torta de legumes fácil e deliciosa é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e saborosa. Com seu preparo simples e ingredientes versáteis, ela é ideal para qualquer momento do dia. Experimente personalizá-la com seus ingredientes preferidos e crie versões diferentes conforme seu gosto. Seja no almoço, jantar ou lanche, essa torta será sempre uma pedida saborosa e nutritiva!