Bolo de Flocão com Queijo: o melhor bolo para acompanhar com o café no lanche da tarde

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Bolo de Flocão com Queijo

Esse bolo de flocão com queijo é uma opção simples e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Sem farinha de trigo, ele fica super úmido e fofinho, perfeito para quem ama um bolinho caseiro. A combinação do flocão de milho com o queijo dá um toque irresistível!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de flocão de milho

  • 300 ml de leite (temperatura ambiente)

  • 3 ovos

  • ½ xícara de óleo

  • 1 xícara de açúcar

  • ½ xícara de queijo meia cura (ou mussarela, parmesão ralado)

  • ½ xícara de queijo (mesmo tipo do anterior, para adicionar ao final)

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

  • Óleo e açúcar para untar a forma (opcional: fubá de milho)

Preparo:

  1. Umedecer o flocão: Em uma tigela, misture as 2 xícaras de flocão de milho com os 300 ml de leite. Deixe descansar por 15 a 20 minutos para o flocão amolecer. Isso vai garantir a textura mais fofinha do bolo.

  2. Bater no liquidificador: No liquidificador, bata os 3 ovos, ½ xícara de óleo e 1 xícara de açúcar. Depois, adicione a mistura de flocão umedecido e bata até que fique tudo bem misturado.

  3. Adicionar o queijo: Acrescente ½ xícara do queijo escolhido (meia cura, mussarela ou parmesão) no liquidificador e bata por mais 1 minuto, até incorporar bem.

  4. Misturar manualmente: Desligue o liquidificador e adicione a outra ½ xícara de queijo e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou fouet, sem bater no liquidificador.

  5. Assar: Unte uma forma com óleo e açúcar (ou fubá de milho, se preferir). Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e ao enfiar um palito, ele sair limpo.

  6. Servir: O bolo pode ser servido quente, morno ou frio. Fica delicioso em qualquer temperatura, especialmente acompanhado de um café fresquinho.

Dicas:

  • O segredo para um bolo bem fofinho é umedecer o flocão de milho antes de usá-lo.

  • Você pode variar os queijos de acordo com sua preferência, adicionando mais ou menos conforme o gosto.

Aproveite essa receita simples, mas irresistível, de bolo de flocão com queijo!