Sobremesa Cremosa de Chocolate: puro prazer em camadas! 🍫✨
Se você é apaixonado por chocolate, essa receita vai conquistar seu coração! Com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor intenso, essa sobremesa é perfeita para servir em potinhos, montar em camadas ou fazer uma travessa linda pra dividir com a família. Fácil de preparar e absolutamente deliciosa, ela vai direto pro topo da sua lista de favoritas!
Ingredientes:
Para o creme de chocolate:
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400g de doce de leite (pode ser caseiro ou industrializado)
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4 colheres de sopa de leite em pó
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4 colheres de sopa de chocolate em pó (32% cacau)
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1 caixinha de creme de leite
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3 colheres de sopa de amido de milho
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500ml de leite integral
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2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
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100g de chocolate meio amargo picado
Para a cobertura (ganache):
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200g de chocolate meio amargo derretido
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200g de creme de leite
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Granulado e doce de leite para decorar
Modo de Preparo:
1. Preparando o creme de chocolate
Em uma panela, misture o doce de leite, o leite em pó, o chocolate em pó, o creme de leite e o amido de milho. Acrescente o leite aos poucos, mexendo bem para dissolver todos os ingredientes.
Adicione a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando o creme começar a engrossar, abaixe o fogo e cozinhe por mais um minutinho, apenas para tirar o gosto do amido.
Desligue o fogo e junte o chocolate meio amargo picado. Misture bem até derreter completamente e formar um creme liso e brilhante. Deixe esfriar antes da montagem.
2. Montando a sobremesa
Em um refratário ou taças individuais, espalhe metade do creme de chocolate. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar levemente.
Retire da geladeira, faça uma camada generosa de doce de leite e, por cima, coloque o restante do creme de chocolate. Alise bem com uma espátula e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
3. Finalizando com ganache e decoração
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter um ganache sedoso. Espalhe essa cobertura sobre a sobremesa já firme.
Finalize com granulado, raspas de chocolate ou fios de doce de leite para deixar a apresentação ainda mais linda. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
💡 Dicas e Variações para Encantar Ainda Mais:
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Quer surpreender ainda mais? Adicione uma camada de biscoito maisena ou cookies triturados entre as camadas — eles criam uma textura incrível no meio da cremosidade.
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Versão com café: Acrescente 1 colher de sopa de café solúvel ao creme de chocolate para uma sobremesa com sabor de mocha. Fica sofisticado e perfeito para adultos!
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Congelada ou geladinha: Essa receita também pode virar uma delícia gelada estilo pavê no freezer — é só deixar por algumas horas e servir como um semifreddo de chocolate!
Essa sobremesa é aquele tipo de receita “coringa” que impressiona sem dar trabalho. Seja para uma ocasião especial ou só para se mimar, ela é puro carinho em forma de chocolate! 🍫💛