Rocambole Low Carb: Sem Farinha, Sem Culpa e Pronto em Minutos
Se você está em busca de uma alternativa ao pão tradicional, essa receita rápida e prática é perfeita. Com apenas três ingredientes e um processo simples, é possível preparar um lanche leve, saboroso e que se encaixa em dietas com restrição de carboidratos ou controle glicêmico.
A combinação de ovos, requeijão e fermento cria uma massa leve, versátil e neutra, que pode ser recheada de diversas maneiras. Em menos de 5 minutos, você tem uma base pronta para ser transformada em um rocambole irresistível, ideal para cafés da manhã, lanches ou até um jantar leve.
Ingredientes:
Massa:
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2 ovos
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2 colheres de sopa bem cheias de requeijão
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1 colher de chá de fermento químico em pó
Recheio Opcional:
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Presunto a gosto
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Mussarela a gosto
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Orégano a gosto
Modo de preparo:
1. Prepare a massa:
Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o requeijão. Misture bem com um garfo até que a mistura fique uniforme. Acrescente o fermento químico delicadamente, mexendo até incorporar.
2. Cozinhe a base:
Despeje a massa em um recipiente próprio para micro-ondas. Cozinhe por cerca de 2 minutos e 30 segundos. O tempo pode variar de acordo com a potência do aparelho, então observe até que a massa esteja firme e totalmente cozida.
3. Monte o rocambole:
Desenforme a massa em um prato, distribua o presunto e a mussarela ainda sobre ela quente, e salpique orégano. Enrole cuidadosamente. Se preferir, corte ao meio antes de enrolar para porções menores.
4. Finalize (opcional):
Doure o rocambole em uma sanduicheira ou frigideira antiaderente por cerca de 2 minutos, até o queijo derreter e o exterior ficar levemente tostado.
5. Sirva imediatamente:
Corte em fatias e aproveite enquanto o recheio está derretido e o sabor está no auge.
Dicas Extras:
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Versatilidade nos recheios: Varie o recheio com frango desfiado, espinafre refogado, tomate seco, atum ou queijos diferentes. Isso traz novas experiências e evita a monotonia na dieta.
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Textura mais firme: Se quiser uma base mais resistente para enrolar, deixe a massa cozinhar um pouco mais no micro-ondas ou acrescente uma colher de sopa de farinha de amêndoas ou coco (caso não seja totalmente zero carbo).
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Conservação inteligente: Se sobrar, armazene em um pote bem fechado na geladeira e reaqueça na frigideira ou air fryer para manter a textura crocante.
Essa receita não é apenas prática e saudável, ela mostra como a criatividade na cozinha pode transformar poucos ingredientes em algo especial. Um verdadeiro coringa para quem quer comer bem sem sair da linha!