Com apenas 1 ovo e 2 bananas, sem farinha de trigo, você vai preparar o bolo mais econômico e fofinho que já fez! Esta é mais uma receita prática e deliciosa para o seu lanche, perfeita para aqueles momentos em que a despensa está quase vazia, mas a vontade de um bolinho gostoso não passa. Se você já se pegou com apenas um ovo na geladeira e algumas bananas maduras sobrando na fruteira, essa receita foi feita para você.
Este bolo de banana é simples, saudável e muito saboroso, além de ser livre de lactose e trigo, ideal para quem busca opções mais leves e nutritivas. A combinação dos ingredientes faz com que ele fique super macio, com uma textura que derrete na boca, perfeito para acompanhar aquele café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes:
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1 ovo
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½ xícara de açúcar
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2 bananas maduras
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¼ de xícara de leite vegetal
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¼ de xícara de óleo vegetal
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1 xícara de amido de milho (Maizena)
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1 colher (sopa) de fermento químico
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Cravo ou canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
Comece separando a clara da gema do ovo. Bata a clara até ficar bem fofinha, pode usar um garfo mesmo. Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo, deixando alguns pedacinhos para dar textura. Em outro recipiente, misture a gema, o óleo e o leite vegetal até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar, o amido de milho e as bananas amassadas, mexendo bem até formar uma massa uniforme. Adicione o fermento e, se quiser, o cravo ou canela em pó. Por último, incorpore delicadamente a clara batida, para manter a leveza da massa. Coloque a mistura em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
Este bolo não é apenas uma solução econômica, mas também uma maneira deliciosa de aproveitar as bananas maduras que normalmente acabariam esquecidas. Sua textura macia e sabor suave fazem dele uma opção ideal para qualquer hora do dia. Além disso, você pode incrementar a receita adicionando pedaços de chocolate ou fazendo uma cobertura simples de chocolate, criando uma combinação irresistível que agrada toda a família.
Uma dica extra: para quem gosta de um toque mais aromático, a canela ou o cravo em pó são excelentes escolhas que elevam o sabor do bolo e trazem aquele cheirinho gostoso para a casa. Esse bolo é tão versátil que pode ser servido puro, com geleias, pastas de castanhas ou até um café quentinho para uma pausa perfeita no seu dia.
Aproveite esta receita simples, econômica e saborosa para deixar seus momentos na cozinha mais práticos e gostosos. Com poucos ingredientes e passos fáceis, você garante um bolo delicioso, fofinho e cheio de sabor para toda a família!