Se você já passou pela frustração de preparar um bolo que não cresceu, ficou pesado ou solado, seus problemas acabaram! A receita que trago hoje é uma verdadeira campeã entre os bolos caseiros: o Bolo Sete Colheres Fofinho. Fácil de fazer, com ingredientes simples e uma textura leve e macia, esse bolo é perfeito para iniciantes e para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
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3 ovos
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7 colheres (sopa) de açúcar
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7 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
(ou adicione 1 colher de sobremesa de fermento à farinha comum) -
7 colheres (sopa) de óleo
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7 colheres (sopa) de água (em temperatura ambiente)
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1 colher (sopa) de essência de baunilha
(ou raspas de limão ou laranja para variar o sabor) -
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
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Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por cerca de 2 minutos, até obter um creme claro, leve e espumoso.
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Peneire a farinha e adicione aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet para manter a leveza da massa.
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Acrescente o óleo, a água, a essência de baunilha (ou as raspas cítricas) e a pitada de sal. Mexa com cuidado até que tudo esteja bem incorporado.
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Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar. Uma forma retangular de 21 x 23 cm é ideal para essa receita.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, seu bolo está pronto!
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Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que ele quebre.
Esse bolo é uma excelente base para inúmeras variações. Você pode recheá-lo com doce de leite, cobri-lo com calda de chocolate ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Também fica delicioso com uma cobertura simples de limão ou laranja, que dá um toque cítrico e fresco.
Outra vantagem é que ele é feito todo à mão, sem necessidade de batedeira, o que o torna ideal para quem quer rapidez e poucos utensílios sujos na cozinha. É perfeito para o café da tarde, para um lanche rápido ou até como lancheira escolar. Fica pronto em menos de uma hora do início ao fim!
Por fim, essa é uma daquelas receitas que passam de geração em geração — fácil, prática e sempre dá certo. Vale a pena anotar e guardar com carinho no seu caderninho de receitas. Prepare com amor, compartilhe com quem você ama e aproveite cada fatia!