Fazer uma pizza caseira com borda recheada pode ser mais fácil do que você imagina, e o resultado fica ainda mais bonito e saboroso do que muitas pizzas de pizzaria. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita vai conquistar sua família e deixar qualquer momento mais especial.
Ingredientes:
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250 g de farinha de trigo
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5 g de fermento biológico seco (meio pacotinho)
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1 colher de sopa de açúcar
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1/2 colher de chá de sal
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2 colheres de sopa de óleo
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Água (aproximadamente 150 ml, até dar o ponto)
Para a borda recheada:
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Requeijão cremoso ou queijo de sua preferência
Para a cobertura (sugestão):
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Molho de tomate
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Calabresa fatiada
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Tomate em rodelas
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Azeitonas
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Queijo muçarela ralado
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Orégano a gosto
Modo de Preparo:
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Misture a farinha, fermento, açúcar, sal e óleo em uma tigela. Adicione a água aos poucos, mexendo até formar uma massa firme e macia. Transfira para a bancada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa.
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Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar de volume.
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Polvilhe farinha na bancada e abra a massa em formato circular, maior que a forma. Coloque o requeijão ou queijo nas bordas e dobre cuidadosamente para dentro, pressionando para selar bem.
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Pré-aqueça o forno a 200 °C por 10 minutos. Unte a forma com óleo e farinha, acomode a massa e leve para pré-assar por 5 minutos.
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Retire a massa do forno, espalhe o molho de tomate, distribua o recheio desejado e finalize com queijo e orégano.
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Volte a pizza ao forno a 220 °C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e dourar. Sirva quente.
Essa pizza caseira é versátil, permitindo que você varie os recheios tanto na borda quanto na cobertura, criando combinações que agradam a todos os gostos. É uma excelente opção para um jantar prático, divertido e delicioso.
Além disso, preparar a pizza em casa traz a vantagem de controlar os ingredientes, garantindo mais qualidade e frescor no preparo. Você também pode adaptar a receita para versões doces, usando recheios como chocolate e frutas.
Por fim, essa receita é uma ótima forma de reunir família e amigos, envolvendo todos no processo de preparo e tornando a experiência ainda mais especial e saborosa.