Quem disse que uma sobremesa não pode ser romântica?
Prepare-se para encantar o seu paladar — e o do seu amor — com este irresistível Pudim Romeu e Julieta, uma combinação perfeita entre o sabor suave do queijo e a doçura marcante da goiabada. Feito com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, este doce transforma qualquer momento em uma experiência especial e cheia de carinho.
Ingredientes
Para o pudim:
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4 ovos inteiros
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1 lata de creme de leite
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1 xícara de açúcar
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1 xícara de requeijão cremoso
Para a cobertura de goiabada:
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Goiabada em pedaços (quantidade a gosto)
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Um pouco de água
Modo de preparo
1. Preparando a base:
No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o açúcar e o requeijão cremoso até obter uma mistura lisa, cremosa e bem homogênea. O aroma delicado do requeijão já começa a antecipar o sabor irresistível do resultado final.
2. Preparando a forma:
Escolha uma forma de pudim com furo central, de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Unte-a com manteiga e polvilhe açúcar em toda a superfície — esse toque garante uma leve caramelização nas bordas. Despeje a mistura na forma e reserve.
3. Assando com carinho:
Leve o pudim ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que esteja firme. Retire-o com cuidado, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para ganhar textura e sabor.
4. Derretendo a goiabada:
Em uma panela, coloque os pedaços de goiabada e adicione um pouquinho de água. Mexa em fogo baixo até formar uma calda espessa, brilhante e perfumada. Deixe esfriar antes de cobrir o pudim.
A magia da finalização
Desenforme o pudim com delicadeza e espalhe a calda de goiabada por cima, deixando-a escorrer lentamente pelas laterais. O contraste entre o tom dourado do pudim e o vermelho intenso da goiabada é puro encanto — uma sobremesa que conquista primeiro pelos olhos e depois pelo sabor.
Há algo de poético na união entre queijo e goiabada — dois sabores tão distintos, mas que juntos se completam em perfeita harmonia. É o encontro do salgado e do doce, do cremoso e do frutado. Um verdadeiro “Romeu e Julieta” culinário, onde o amor vence até mesmo as diferenças.
Para deixar o momento ainda mais especial, sirva o pudim geladinho, acompanhado de um café fresco ou uma taça de vinho suave. Essa combinação cria uma atmosfera perfeita para um jantar romântico ou um fim de tarde tranquilo, regado a boas conversas e risadas.
Se quiser inovar, experimente adicionar um toque de queijo parmesão ralado fino à mistura do pudim — ele realça o sabor e dá uma nota levemente salgada que contrasta de forma encantadora com a goiabada. Outra opção é preparar pequenas versões individuais, perfeitas para servir em ocasiões especiais.
Mais do que uma receita, este pudim é um gesto de afeto. Um doce simples, caseiro e cheio de sentimento — daqueles que aquecem o coração e deixam lembranças duradouras. Porque, afinal, o verdadeiro segredo da culinária está no amor que colocamos em cada preparo. 💕