A torta de frango com massa de pastel é uma alternativa prática e saborosa para quem deseja preparar algo especial sem complicação. A massa pronta garante rapidez no preparo e resulta em uma crosta extremamente crocante, que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso e bem temperado.
Essa receita é ideal tanto para um lanche reforçado quanto para uma refeição completa. Além de versátil, pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, mantendo a textura e o sabor agradáveis. É uma ótima opção para reuniões em família, lanches da tarde ou até para levar em marmitas.
Outro grande diferencial dessa torta é a facilidade de adaptação. O recheio pode ser incrementado com outros legumes, queijos ou temperos, conforme o gosto pessoal. Mesmo com poucos ingredientes, o resultado final é sempre surpreendente e muito apetitoso.
Ingredientes
Para o recheio
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho triturados
1 cebola média em cubos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
2 tomates maduros em cubos
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de chimichurri
1 peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa de farinha de trigo
120 ml de caldo de frango
1 lata de ervilha (170 g)
Salsinha a gosto
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
200 g de requeijão cremoso
Para a montagem
Massa de pastel de feira
1 gema de ovo para pincelar
Água para selar a massa
Azeite para untar a assadeira
Modo de Preparo
Recheio
Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio. Refogue o alho, a cebola e a pimenta dedo-de-moça até ficarem levemente dourados. Acrescente os tomates, o sal, a páprica doce e o chimichurri, misturando bem para liberar os sabores. Junte o frango desfiado, a farinha de trigo e o caldo de frango, mexendo até formar um recheio cremoso e uniforme. Finalize com a ervilha, a salsinha e as azeitonas. Reserve.
Montagem
Unte uma assadeira média (aproximadamente 30×20 cm) com azeite. Forre o fundo e as laterais com a massa de pastel, ajustando bem. Espalhe o recheio de frango de maneira uniforme e distribua colheradas de requeijão por cima. Umedeça as bordas da massa com água, cubra com outra camada de massa de pastel e retire o excesso. Dobre e pressione as bordas para selar bem, utilizando um garfo.
Assamento
Pincele a gema de ovo sobre a torta e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja bem dourada e crocante. Retire do forno, aguarde alguns minutos antes de cortar e sirva.
Após pronta, a torta mantém a crocância da massa e o recheio cremoso por dentro, garantindo uma combinação irresistível de sabores e texturas.
Essa torta de frango com massa de pastel é uma solução prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, conquistando todos já na primeira fatia.