A rosca húngara é um pão doce de origem europeia que conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou presença garantida em muitas mesas. Conhecida por sua textura extremamente macia e seu aroma irresistível, essa versão com coco e leite condensado é perfeita para ocasiões especiais ou para deixar o café da manhã e o lanche da tarde ainda mais especiais.
Uma das grandes vantagens dessa receita é a praticidade no preparo. Mesmo quem não tem muita experiência com massas pode preparar sem dificuldade, pois os ingredientes são simples e o passo a passo é fácil de seguir. Com um pouco de paciência no tempo de crescimento da massa, o resultado é simplesmente maravilhoso.
Ingredientes da Massa
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g do fresco)
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Ingredientes do Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
(Opcional para finalizar: leite condensado e coco ralado a gosto para colocar por cima após assar.)
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e um pouco do açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar espuma. Acrescente os ovos, a manteiga, o restante do açúcar e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa e macia. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, abra a massa com um rolo formando um retângulo. Misture o leite condensado com o coco ralado e espalhe sobre toda a massa. Regue com a manteiga derretida e enrole como um rocambole. Corte em fatias médias e acomode em uma forma untada, deixando espaço entre elas. Deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar. Ao retirar do forno, finalize com mais leite condensado e coco ralado, se desejar.
O resultado é uma rosca extremamente macia, com recheio cremoso e sabor marcante. O contraste da massa leve com a doçura do leite condensado e o toque do coco cria uma combinação irresistível, perfeita para compartilhar com a família ou servir em ocasiões especiais.