Este cheesecake de baunilha com base de biscoito é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para encantar seus convidados em um jantar especial ou para desfrutar em um momento de indulgência. Com uma base crocante de biscoito e um recheio cremoso e aromático de baunilha, este cheesecake é adoçado com extrato de estévia, mas você pode usar outro adoçante de sua preferência. Sirva com uma generosa porção de geleia para um toque extra de sabor e textura. Siga o passo a passo desta receita e surpreenda-se com o resultado!
Receita de cheesecake de baunilha com base de biscoito
Ingredientes:
250g de biscoito (tipo maisena ou maria)125g de manteiga derretida700g de requeijão cremoso2 colheres de chá de essência de baunilha1 colher de sopa de suco de limão200ml de creme de leite fresco25g de extrato de estévia (ou outro adoçante de sua preferência)Geleia (para servir)Modo de preparo:
Triture os biscoitos em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.Forre o fundo de uma forma com a massa de biscoito, pressionando bem com as mãos. Leve à geladeira por 30 minutos.Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o requeijão cremoso, o creme de leite, a essência de baunilha, o suco de limão e o adoçante. Bata com uma batedeira ou mixer até obter um creme liso e homogêneo.Despeje o creme sobre a base de biscoito e alise a superfície com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.Na hora de servir, cubra a superfície com a geleia de sua preferência.Compartilhe com os seus amigos!
