Esta é uma deliciosa receita de coxas de frango marinadas e assadas com arroz, pimentão e cebola, perfeita para um jantar em família ou para receber amigos em casa. A marinada é feita com uma mistura de especiarias que confere um sabor incrível ao frango, enquanto o arroz cozido no caldo de galinha absorve todo o sabor e os sucos da carne. Complemente com alguns vegetais e sirva uma refeição completa e repleta de sabor! Siga o passo a passo abaixo e desfrute desta maravilhosa receita.
Ingredientes:
Para a marinada:
Comece preparando a marinada, misturando todos os ingredientes até que estejam uniformemente misturados e dissolvidos. Em seguida, aplique a marinada nas coxas de frango com um pincel. Comece espalhando um pouco da marinada por toda a volta, e depois espalhe os componentes mais firmes da marinada na parte superior da pele, para que forme uma pele crocante.
Coloque as coxas de frango marinadas com a pele para cima em uma assadeira. Se você quiser economizar na marinada, também pode usar coxas de frango pré-marinadas.
Agora, espalhe o arroz cru com as cebolas e pimentões uniformemente ao redor das coxas até cobrir o fundo ao redor do frango.
Despeje lentamente o caldo na bandeja, tentando manter o arroz no lugar. As coxas agora devem estar 1/4 imersas no líquido, mas ainda o suficiente para formar uma crosta agradável.
Coloque o creme ao redor das coxas de frango, mas não por cima delas.
Deslize a bandeja para a prateleira inferior do forno. Ajuste a temperatura para 210°C (calor superior/inferior) e deixe cozinhar por 55 a 60 minutos, ou até que as coxas estejam crocantes e o arroz esteja cozido.
Como acompanhamento, disponha as coxas de frango em pratos grandes. Em seguida, misture o arroz vigorosamente para distribuir o caldo de galinha. O arroz pode ser colocado nos pratos.
Dicas:
Se quiser, acrescente mais vegetais como cenoura, ervilha e milho. Certifique-se de que a assadeira não transborde.
O arroz é uma base recheada e pode ser suficiente para alimentar três pessoas.