Gostaria de compartilhar com vocês a receita da melhor Torta de Limão que encontrei no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava divinamente.
Tudo o que ela fazia era maravilhoso, de dar água na boca. Nunca provei nada dela que não fosse delicioso. Compartilho essa receita fácil para que a memória dela seja sempre lembrada.
Minha avó sempre usava ingredientes simples e econômicos, sem nunca comprometer o sabor de suas receitas. Hoje, faço essa Torta de Limão frequentemente, e todos adoram.
Fiz alguns ajustes para deixá-la ainda mais saborosa, mas sem perder a essência original. É uma receita típica da roça. Faça e prepare-se para receber muitos elogios!
Receita da Melhor Torta de Limão
Vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes necessários para preparar essa deliciosa torta. Garanto que você vai colocá-la entre as suas favoritas.
Não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo e tudo dará certo. Não vai sobrar nada depois que todos experimentarem, é amor à primeira mordida.
Se quiser adicionar seu toque pessoal e deixá-la ainda mais saborosa, conte-nos nos comentários o que fez para que todos possam testar também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para a Base:
- 20 a 24 biscoitos champanhe (dependendo do tamanho da sua forma)
- 100g de manteiga sem sal derretida
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Suco de 4 limões grandes
- Raspas de 2 limões
Para o Merengue:
- 4 claras de ovo
- 8 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Prepare a Base:
Arrume os biscoitos champanhe lado a lado, cobrindo o fundo de uma forma de aro removível.
Pincele os biscoitos com a manteiga derretida para que fiquem mais firmes e crocantes após a montagem.
Faça o Recheio:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea.
Despeje o recheio sobre a base de biscoitos champanhe na forma.
Prepare o Merengue:
Bata as claras em neve e, gradualmente, adicione o açúcar até formar picos firmes.
Espalhe o merengue sobre o recheio, formando picos com a ajuda de uma colher.
Finalize:
Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até o merengue dourar levemente.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dica: Se desejar, você pode usar um maçarico culinário para dourar o merengue em vez de usar o forno.
Espero que você goste dessa versão da Torta de Limão com biscoito champanhe! Bom apetite!