As almôndegas são um clássico da culinária, adoradas por sua versatilidade e sabor reconfortante. Nesta versão, transformamos as tradicionais almôndegas ao forno, cozidas ao molho, em uma alternativa mais saudável e igualmente deliciosa. Ideal para um jantar em família ou para surpreender amigos, esta receita é fácil de preparar e promete agradar a todos com seu sabor suculento e molho cremoso. Descubra como fazer estas almôndegas irresistíveis que combinam praticidade e sabor em um só prato!
Ingredientes Almôndegas Cozidas ao Molho no Forno
Almôndegas:
- 600 gramas de carne moída
- Sal, pimenta do reino moída, alho seco moído, páprica seca moída a gosto
- 1 bulbo de cebola
Molho:
- 5 gramas de sal
- 3 gramas de pimenta preta moída
- 3 gramas de açafrão
- 30 gramas de mostarda
- 150 ml de creme de leite
- 15 gramas de endro
Guarnição:
- 600 gramas de batatas
- 1,5 litros de água
- 50 gramas de queijo
Modo de Preparo
Preparando as Almôndegas: Inicie temperando a carne moída com sal, pimenta do reino, alho e páprica moídos a gosto. Adicione a cebola picada e misture bem. Forme bolinhas com a carne temperada e disponha-as em uma assadeira.
Preparando o Molho: Misture o sal, pimenta preta, açafrão, mostarda, creme de leite e endro. Despeje o molho sobre as almôndegas na assadeira. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Preparando a Guarnição: Enquanto as almôndegas estão no forno, cozinhe as batatas em água até que fiquem macias. Quando as almôndegas estiverem prontas, retire do forno e cubra com queijo ralado. Sirva com as batatas cozidas, despejando um pouco do molho sobre elas.
A Importância de Cozinhar Almôndegas no Forno
Optar por cozinhar as almôndegas no forno em vez de fritá-las é uma escolha mais saudável. Este método reduz a quantidade de gordura utilizada, resultando em um prato mais leve, sem sacrificar o sabor. Além disso, assar no forno permite que as almôndegas cozinhem de maneira uniforme e absorvam todo o sabor do molho.