Arroz Cremoso de Frango com Bacon e Linguiça
Uma forma deliciosa e prática de aproveitar aquele arroz branco que sobrou na geladeira. Além de saboroso, é rápido de preparar e perfeito para o dia a dia.
Ingredientes:
120g de bacon em cubos
1/2 gomo de linguiça calabresa picada
700g de filé de peito de frango temperado a gosto
1 lata de milho verde escorrida
1 lata e meia de leite (use a lata do milho como medida)
2 colheres de sopa de requeijão
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
2 xícaras e meia de arroz pronto
Salsinha a gosto
Fatias de queijo muçarela
Batata palha
Modo de Preparo:
1. Preparando o bacon e a linguiça:
Aqueça bem uma panela grande.
Frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem, sem necessidade de óleo, pois o bacon solta gordura suficiente.
Retire da panela e reserve.
2. Grelhando o frango:
Na mesma panela, aproveite a gordura do bacon para grelhar os filés de frango. Evite mexer muito para que o frango não solte água.
Enquanto o frango grelha, prepare o creme de milho: bata no liquidificador o milho verde, o leite e o requeijão até formar um creme homogêneo.
3. Misturando os ingredientes:
Quando o frango estiver dourado, adicione a manteiga, a cebola e o alho. Refogue até dourar.
Acrescente o extrato de tomate e mexa bem.
Volte com o bacon e a linguiça à panela e despeje o creme de milho.
Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e ajuste o sal. Cozinhe por 3 a 4 minutos para engrossar ligeiramente.
4. Finalizando o prato:
Misture o arroz pronto à panela e incorpore bem com os outros ingredientes. Finalize com salsinha a gosto.
Unte uma travessa de 22×32 cm com manteiga e despeje a mistura.
Cubra com fatias de queijo muçarela e, se desejar, acrescente batata palha por cima.
Leve ao forno pré-aquecido na temperatura máxima até o queijo dourar e gratinar.
O resultado é um arroz cremoso de frango delicioso, com sabor intenso de bacon e linguiça, perfeito para refeições em família ou quando você quer transformar sobras em um prato especial.