O Arroz de Forno Colorido é uma opção perfeita para quem quer preparar uma refeição prática, nutritiva e cheia de sabor. Com ingredientes simples e uma explosão de cores, esse prato vai conquistar a todos na sua casa. Ideal para um almoço em família ou para aproveitar as sobras de arroz, ele combina legumes, presunto, uvas-passas e queijo, criando uma refeição completa e deliciosa.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ pimentão amarelo em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate maduro sem pele e sem sementes, cortado em cubos
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de milho escorrido
- ⅓ de xícara (chá) de presunto em cubos
- ¼ de xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo:
- Refogado dos Ingredientes:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o pimentão e a cenoura, refogando por aproximadamente 3 minutos.
- Acrescente o tomate, a ervilha, o milho, o presunto e as uvas-passas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem.
- Montagem do Prato:
- Adicione o arroz cozido ao refogado e misture até incorporar bem todos os ingredientes.
- Transfira a mistura para um refratário redondo, nivelando bem.
- Finalização e Gratinado:
- Cubra o arroz com a mussarela ralada e polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar levemente.
- Servir:
- Retire do forno e sirva quente, aproveitando essa refeição deliciosa e colorida!
Dicas Extras:
- Para um sabor mais marcante, experimente adicionar cubos de queijo coalho ou provolone ao arroz antes de levar ao forno.
- Caso prefira uma versão mais cremosa, misture ½ xícara (chá) de requeijão ao arroz antes de colocar no refratário.
- Se quiser um toque crocante, finalize com uma camada de queijo parmesão ralado misturado com farinha de rosca.
Esse Arroz de Forno Colorido vai alegrar não só os olhos, mas também o paladar de todos!