Se você busca uma receita prática, rápida e extremamente saborosa, o Arroz Maria Isabel Soltinho é a escolha perfeita! Este prato tradicional brasileiro combina carne seca e arroz, resultando em uma mistura harmoniosa de sabores e aromas. Vamos aprender a preparar essa delícia que fica bem soltinha e é fácil de fazer. Siga o passo a passo abaixo!
Ingredientes do Arroz Maria Isabel
- 2 colheres de sopa de óleo
- 200g de carne seca (dessalgada)
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola pequena picada
- 3 xícaras de arroz
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cobrir o arroz
Modo de Preparo do Arroz Maria Isabel
Preparando a Carne Seca
- Aqueça o óleo: Em uma panela grande, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio.
- Frite a carne seca: Adicione a carne seca dessalgada e frite até que fique bem sequinha e levemente dourada. Este passo é fundamental para que a carne libere todo o seu sabor.
Refogando os Temperos
- Adicione os temperos: Acrescente o alho picado, o pimentão verde, o tomate e a cebola à panela com a carne seca.
- Refogue bem: Cozinhe até que os vegetais fiquem murchos e liberem seus aromas. Para um toque extra de sabor e cor, você pode adicionar pimentão vermelho.
Cozinhando o Arroz
- Adicione o arroz: Coloque as 3 xícaras de arroz na panela e misture bem. Refogar o arroz antes de adicionar a água é um dos segredos para que o Arroz Maria Isabel fique soltinho.
- Tempere: Adicione sal, pimenta-do-reino e a páprica defumada. A páprica confere um leve sabor defumado que combina perfeitamente com a carne seca.
- Cubra com água: Acrescente água suficiente para cobrir o arroz e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água comece a secar.
Finalizando o Arroz Maria Isabel
- Baixe o fogo: Quando a água estiver quase seca, mexa o arroz levemente para integrar bem os temperos e a carne seca.
- Evapore o restante da água: Abaixe o fogo, tampe novamente e deixe que o restante da água evapore totalmente. O arroz estará pronto quando estiver soltinho e no ponto ideal de cozimento.
Dicas Finais para o Arroz Maria Isabel
- Personalize os temperos: Para um Arroz Maria Isabel ainda mais saboroso, experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como cheiro-verde picado ou pimenta-de-cheiro.
- Serviço: Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes refogados para uma refeição completa e deliciosa.
Aproveite essa maravilha da culinária brasileira e surpreenda-se com a facilidade e o sabor do Arroz Maria Isabel Soltinho!