Descubra como preparar uma batata à portuguesa com sabor marcante e textura cremosa, perfeita para ser servida como acompanhamento em almoços ou jantares em família. A receita do Canal Receitinhas com Amor é repleta de tempero delicioso, molho branco irresistível e uma combinação perfeita de ingredientes.
Ingredientes:
- 2 cebolas pequenas em meias-luas
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 6 batatas médias cozidas
- 200 g de presunto ralado
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- 4 ovos cozidos picados
- 150 g de queijo muçarela
- Azeite, orégano e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola em azeite até que ela fique transparente. Reserve a cebola e, na mesma panela, derreta a manteiga, adicionando a farinha de trigo em seguida.
- Deixe fritar por cerca de 30 segundos e, em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo bem em fogo baixo até o molho engrossar. Tempere com sal e, assim que atingir a consistência desejada, reserve.
- Em um refratário, coloque as batatas cozidas, espalhando-as uniformemente. Em seguida, distribua a cebola refogada, o presunto, as azeitonas verdes picadas, os ovos cozidos, o molho branco e o queijo muçarela.
- Polvilhe o orégano por cima e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo gratine.
- Agora é só saborear essa delícia de batata à portuguesa bem cremosa!
Essa receita é uma explosão de sabores e texturas. Sirva essa batata à portuguesa como acompanhamento ou prato principal, e desfrute de uma experiência gastronômica incrível em sua mesa.
Dica Extra:
Para um toque ainda mais especial à sua Batata à Portuguesa Cremosa, experimente o seguinte:
Camada Crocante Adicional: Adicione uma camada crocante por cima antes de assar. Misture pão ralado com um pouco de queijo parmesão e polvilhe sobre a batata. Isso dará uma textura crocante irresistível.
Ervas Frescas: Finalize sua batata com ervas frescas como salsa ou cebolinha antes de servir. Além de agregar frescor, as ervas complementarão os sabores já intensos da receita.
Variação de Queijos: Experimente combinações diferentes de queijos para um perfil de sabor único. Queijo gouda, gruyère ou até mesmo um toque de queijo azul podem adicionar complexidade ao prato.
Aperitivo Elegante: Transforme essa receita em um aperitivo elegante, servindo porções individuais em pequenas forminhas. É uma maneira charmosa de apresentar a batata à portuguesa em eventos especiais.
Molho de Pimenta ou Mostarda: Sirva com um molho de pimenta ou mostarda para quem gosta de um toque de picância. A combinação de sabores intensos ficará ainda mais interessante.
Experimentação: Não hesite em experimentar ingredientes adicionais, como cogumelos salteados, espinafre ou até mesmo bacon, para personalizar a receita de acordo com seu gosto pessoal.
Essas dicas extras são uma forma de elevar ainda mais a sua Batata à Portuguesa Cremosa, tornando-a uma experiência culinária única e inesquecível. Aproveite cada mordida!