Quem não ama uma receita prática e saborosa, não é? Hoje, vamos aprender a preparar uma deliciosa Batata de Travessa Cremosa com Carne Moída. Esse prato é perfeito para quem adora batata e busca uma refeição simples, mas irresistível! Siga o passo a passo e encante a todos.
Ingredientes
Para as batatas:
- 5 batatas médias, cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de sal
- 1 pitada de páprica picante
- 1 pitada de páprica defumada
Para a carne moída:
- 1 kg de carne moída (patinho)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 5 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 2 tomates picados, sem pele e sementes
- 10 folhinhas de manjericão fresco
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Alecrim (opcional)
Para o creme branco:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 100 ml de leite
- Uma pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- 150-200 g de mussarela ralada
Modo de Preparo
Cozinhando as Batatas
- Temperar e cozinhar: Em uma panela grande, ferva água com sal, páprica picante e páprica defumada.
- Cozinhar: Adicione as batatas cortadas e cozinhe até ficarem macias. Enquanto isso, prepare a carne moída.
Preparando a Carne Moída
- Refogar cebola e pimentão: Em outra panela, aqueça o óleo e adicione a cebola e o pimentão, refogando até a cebola começar a murchar.
- Adicionar alho: Junte o alho amassado e refogue até dourar.
- Cozinhar a carne: Acrescente a carne moída e refogue até que fique soltinha e sem água.
- Temperar: Tempere com sal, colorau, páprica e adicione os tomates. Cozinhe até os tomates se desmancharem.
- Finalizar: Acrescente o manjericão, a cebolinha, a salsinha e, se desejar, um toque de alecrim. Reserve.
Preparando o Creme Branco
- Misturar ingredientes: No liquidificador, adicione o creme de leite, o requeijão, o leite e a noz-moscada. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Ajustar temperos: Prove e ajuste o sal, se necessário.
Montagem e Finalização
- Montar a travessa: Em uma travessa, misture a carne moída com as batatas cozidas, reservando algumas batatas.
- Adicionar o creme: Despeje o creme branco sobre a mistura de carne e batatas.
- Cobrir com mussarela: Finalize com uma camada generosa de mussarela ralada.
- Gratinar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Dicas Finais
Esta Batata de Travessa Cremosa com Carne Moída é ideal para o almoço ou jantar e rende bastante! Para um toque especial, enfeite com raminhos de alecrim antes de servir.
Aproveite!