Batata de Forno Gratinada Cremosa: Fácil, Prática e Irresistível
Se você está em busca de uma receita fácil, prática e cheia de sabor, a batata de forno gratinada cremosa é uma verdadeira campeã. Com uma textura macia, um molho super cremoso e aquela cobertura dourada de queijo derretido, esse prato conquista corações à primeira garfada. Ideal para acompanhar carnes, aves, ou até brilhar como prato principal em uma refeição leve.
Neste passo a passo, você vai aprender a preparar essa delícia de forma simples, com ingredientes acessíveis e dicas preciosas para garantir um resultado perfeito. Uma receita que, com certeza, vai entrar para o seu repertório de favoritas.
Ingredientes da Batata de Forno Gratinada Cremosa
Para as batatas:
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1 kg de batatas (aproximadamente 6 médias)
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1 colher de sopa de sal
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Água suficiente para cozinhar
Para o molho cremoso:
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2 caixinhas de creme de leite (400g)
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1 pote de requeijão (200g)
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1 dente de alho amassado
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1 pitada de sal
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1 pitada de pimenta-do-reino
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1 pitada de noz-moscada
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100g de mussarela ralada
Para a cobertura:
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200g de mussarela ralada
Modo de Preparo
1. Cozinhar as batatas
Descasque e corte as batatas em fatias finas, com cerca de 0,5 cm de espessura. Cozinhe-as em água com sal por cerca de 10 minutos ou até ficarem levemente macias — cuidado para não desmancharem. Escorra e reserve.
2. Preparar o molho cremoso
Misture o creme de leite e o requeijão em uma tigela. Se necessário, aqueça por 30 segundos no micro-ondas para facilitar. Adicione o alho amassado, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture bem e incorpore os 100g de mussarela.
3. Montagem e gratinado
Em um refratário untado (24×16 cm, aproximadamente), espalhe um pouco do molho no fundo. Faça uma camada com metade das batatas, cubra com metade do molho e repita as camadas. Finalize com os 200g de mussarela por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Dica de ouro: Se quiser deixar a receita ainda mais rica, você pode adicionar fatias finas de presunto, frango desfiado ou até cogumelos refogados entre as camadas. Assim, transforma a batata gratinada em uma refeição completa!
Informação nutricional: Apesar de ser um prato mais indulgente por conta dos queijos e cremes, ele oferece energia, cálcio e saciedade. Para equilibrar, sirva com uma salada verde fresca ou legumes no vapor.
Rendimento e conservação: Essa receita serve entre 4 a 6 pessoas, dependendo do acompanhamento. Se sobrar, pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias e aquecida no forno ou micro-ondas na hora de servir — o sabor continua maravilhoso.