Esta receita é fácil e requer ingredientes que provavelmente você já tem em casa. O leite de batata-doce é considerado um elixir para a saúde, pois é uma excelente fonte de vitaminas e nutrientes essenciais para manter o bom funcionamento do organismo.
Além disso, o leite de batata-doce pode trazer muitos benefícios para a saúde, sendo uma ótima opção para quem sofre de problemas digestivos, infecciosos, reações alérgicas ou intolerância à lactose. Confira alguns dos benefícios do leite de batata-doce:
Fortalece a saúde do coração;
Fonte de vitaminas e minerais;
Evita a prisão de ventre;
Combate o colesterol ruim (LDL);
Controla o nível de açúcar no sangue;
Fonte de vitaminas A, do complexo B, C, K, cálcio, ferro, magnésio, potássio, manganês, zinco e fibras;
Auxilia no emagrecimento.
Veja como preparar o leite vegetal de batata-doce, que é cremoso, saboroso, saudável e rico em fibras:
Ingredientes:
250g de batata-doce;
3 xícaras de água;
¼ de colher de chá de extrato de baunilha (opcional);
¼ de xícara de farinha de amêndoas;
1/3 de xícara de farinha de gergelim.
Modo de preparo:
Descasque a batata-doce, corte em cubos e cozinhe com as três xícaras de água até ficar bem macia.
Reserve a água do cozimento.
Despeje a água do cozimento no liquidificador, adicione a batata-doce ainda quente, a baunilha (caso queira) e as duas medidas de farinha.
Bata os ingredientes por cerca de 2 minutos até que o conteúdo fique bem cremoso.
Coe e tome o leite vegetal em seguida. Conserve o restante na geladeira por no máximo três dias.
Para deixar o leite de batata-doce ainda mais rico em cálcio, você pode adicionar farinha de amêndoas e gergelim.
Aproveite todos os benefícios que essa receita pode trazer para a sua saúde e desfrute de um sabor delicioso.
