Uma receita deliciosa, suculenta e cheia de sabor, ideal para um almoço ou jantar especial!
Ingredientes:
Para o Bife:
- 4 bifes (contrafilé, alcatra ou filé mignon)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga para grelhar
Para o Molho de Creme de Alho:
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de creme de leite
- 1 colher (chá) de noz-moscada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo:
Prepare os Bifes:
Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
Aqueça uma frigideira com azeite ou manteiga e grelhe os bifes por 2-3 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Reserve e mantenha aquecido.
Prepare o Molho de Creme de Alho:
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado. Refogue até dourar levemente.
Acrescente a farinha de trigo, mexa bem até formar uma pasta.
Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar.
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, se desejar.
Monte o Prato:
Disponha os bifes em um prato e regue com o molho de creme de alho.
Finalize:
Decore com salsa picada e sirva imediatamente.
Dica:
Acompanhe com arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados para uma refeição completa!