Se você está buscando uma receita prática e saborosa para o lanche da tarde ou até mesmo para o café da manhã, o biscoito de polvilho assado na frigideira é a solução perfeita! Feito com ingredientes simples e pronto em minutos, essa receita é fácil de fazer e vai surpreender sua família com o sabor delicioso.
Com essa receita, você pode preparar um lanche caseiro e fresquinho sempre que desejar. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes:
- 2 ovos
- 200g de polvilho azedo (ou polvilho doce, caso prefira um sabor mais suave)
- 1 pitada de sal
- 1 colher rasa de fermento químico
- 50g de queijo ralado (queijo minas, parmesão ou mussarela, de sua preferência)
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela, quebre 1 ovo e bata bem.
- Adicione uma pitada de sal, o queijo ralado, o polvilho azedo e o fermento químico.
- Misture bem os ingredientes com as mãos. Se a massa estiver seca, acrescente o segundo ovo e continue amassando até atingir uma consistência homogênea e firme.
- Modelando os Biscoitos:
- Unte suas mãos com um pouco de manteiga ou óleo para facilitar ao modelar.
- Modele a massa em bolinhas grandes, como se fossem pães de queijo.
- Amasse as bolinhas para achatá-las, formando os biscoitos.
- Cozinhando na Frigideira:
- Unte uma frigideira com manteiga ou óleo e aqueça em fogo baixo.
- Coloque os biscoitos modelados na frigideira, cuidando para não sobrepor.
- Cubra com um pedaço de papel alumínio, com o lado brilhante voltado para cima, para garantir um cozimento uniforme e evitar que queimem.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, virando-os cuidadosamente para dourar bem ambos os lados. Use uma faca ou espátula para verificar o cozimento.
- Servindo:
- Quando os biscoitos estiverem dourados e cozidos por dentro, retire-os da frigideira.
- Sirva quentes, acompanhados de café ou chá, para um lanche delicioso!
Dicas Adicionais:
- Escolha do Polvilho: O polvilho azedo confere um sabor mais característico, enquanto o polvilho doce deixa os biscoitos mais suaves. Ambos são ótimos para essa receita.
- Ajuste dos Ovos: A quantidade de ovos pode variar conforme o tamanho deles e a umidade do polvilho. Caso a massa esteja muito seca, acrescente mais um ovo para alcançar a consistência ideal.
- Cozinhando com Cuidado: Mantenha o fogo baixo para que os biscoitos cozinhem por igual, ficando crocantes por fora e cozidos por dentro sem ficarem crus.
Essa receita de biscoito de polvilho na frigideira é uma verdadeira mão na roda quando você precisa de um lanche rápido e gostoso. Experimente e compartilhe com a família. É uma receita simples, rápida e cheia de sabor!