Se você mora sozinho ou com poucas pessoas e deseja um bolo rápido, prático e delicioso, esta receita é perfeita! Com apenas uma banana, um ovo e ingredientes simples, você consegue preparar um bolinho fofinho em apenas 12 minutos na Air Fryer. E o melhor: ele também pode ser feito no forno convencional, sem perder a maciez. Vamos aprender como fazer essa delícia?
Ingredientes do Bolinho de Banana com 1 Ovo
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1 banana madura
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1 ovo
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4 colheres de sopa de açúcar
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4 colheres de sopa de óleo
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Canela em pó a gosto
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3/4 de xícara de farinha de trigo
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1 colher de chá de fermento químico
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1 colher de sopa de açúcar e uma pitada de canela para polvilhar a forma
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a massa
Descasque e amasse bem a banana com um garfo. Se desejar, deixe alguns pedacinhos para dar textura à massa. Adicione o ovo, o açúcar, o óleo e a canela em pó, misturando até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente a farinha e o fermento, incorporando tudo com cuidado.
Passo 2: Preparando a forma
Unte uma forma pequena (cerca de 16 cm de diâmetro) com manteiga. Misture uma colher de sopa de açúcar com uma pitada de canela e polvilhe sobre a forma para garantir que o bolinho não grude e fique com um leve sabor caramelizado.
Passo 3: Assando o bolinho
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Na Air Fryer: Preaqueça a 160°C, despeje a massa na forma e asse por 12 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolinho está pronto; caso contrário, deixe mais 1 ou 2 minutos.
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No forno convencional: Preaqueça a 200°C e asse por cerca de 20 a 25 minutos, verificando com o palito antes de retirar.
Dicas e curiosidades
Para um sabor ainda mais especial, você pode acrescentar uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão à massa. Esses pequenos detalhes deixam o bolinho ainda mais aromático.
Outra opção é incluir pedacinhos de chocolate ou castanhas na massa. Isso cria pequenas surpresas em cada mordida e dá uma textura deliciosa.
Se quiser, sirva o bolinho acompanhado de uma colher de iogurte natural, mel ou geleia. Além de deixar a sobremesa mais nutritiva, o contraste de sabores eleva ainda mais a experiência de saborear esse bolinho simples e rápido.