Uma versão especial do clássico bolinho de chuva, o bolinho de chuva de fubá traz uma textura única: crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor. Finalizado com açúcar e canela, esse bolinho é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Veja o passo a passo e prepare essa delícia em casa!
Ingredientes
- 360 g de fubá mimoso
- ½ copo (americano) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 ovo
- Óleo (o suficiente para fritar)
- Açúcar com canela (a gosto, para empanar)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela, bata o ovo levemente com um fouet.
- Adicione o açúcar e o leite, misturando até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente o fubá e o fermento, mexendo bem a cada adição, até formar uma massa cremosa e consistente (não muito líquida).
2. Modelando e Fritando os Bolinhos
- Com o auxílio de duas colheres de sopa, molde os bolinhos, pegando porções da massa e empurrando de uma colher para a outra.
- Frite os bolinhos em óleo quente, em fogo baixo, até que fiquem dourados de ambos os lados.
- Retire os bolinhos da fritura e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
3. Finalização
- Empane os bolinhos ainda quentes no açúcar com canela, cobrindo-os uniformemente.
- Disponha-os em uma travessa e sirva!
Dicas
- Personalização: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Acompanhamento: Combine com uma xícara de café ou chocolate quente para uma experiência completa.
Agora, é só aproveitar essa receita incrível de bolinho de chuva de fubá que com certeza fará sucesso na sua mesa!