Bolinho Dona Mariana: essa receita tem feito o maior sucesso na família

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Bolinho Dona Mariana

A receita de Bolinho Dona Mariana é uma verdadeira delícia, cheia de tradição e sabor! Inspirada na culinária simples e aconchegante da minha avó, essa receita vai te conquistar logo na primeira mordida. Com ingredientes fáceis e acessíveis, você vai preparar um bolinho crocante por fora e macio por dentro, que vai fazer todo mundo pedir mais.

Ingredientes:

  • 200 ml de água quente

  • 1 colher de sopa rasa de sal (ou açúcar, se preferir uma versão doce)

  • 250 g de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de sal (para a versão salgada) ou 1 colher de sopa de açúcar (para a versão doce)

Modo de Preparo:

  1. Aqueça a água: Coloque a água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Assim que estiver fervendo, retire do fogo.

  2. Prepare a mistura de água e sal: Despeje a água quente em uma tigela grande e adicione meia colher de chá de sal (ou açúcar, se for a versão doce). Mexa bem até que o sal (ou açúcar) esteja completamente dissolvido na água.

  3. Adicione a farinha: Acrescente a farinha de trigo à mistura quente e mexa constantemente até que a farinha esteja completamente incorporada à água. Você vai perceber que a massa começa a se formar.

  4. Prepare a massa: Polvilhe a superfície de uma bancada ou mesa com farinha e coloque a massa sobre ela. Modele a massa em forma de bola e polvilhe mais farinha por cima para evitar que grude.

  5. Abra a massa: Usando um rolo de massa, estique a massa até que ela tenha uma espessura parecida com a de uma base de pizza grande. Vire a massa e adicione mais farinha, se necessário, para que ela não grude.

  6. Corte a massa: Com um molde de sua preferência (pode ser um copo ou uma forma específica), corte a massa em pedaços do tamanho desejado.

  7. Frite os bolinhos: Aqueça uma boa quantidade de óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio. Frite os bolinhos em lotes, sem sobrecarregar a frigideira. Enquanto fritam, regue-os com o óleo quente usando uma colher, para que fiquem bem inflados e dourados. Não se esqueça de virar os bolinhos para que fiquem dourados dos dois lados.

  8. Escorra o excesso de óleo: Quando os bolinhos estiverem dourados e crocantes, retire-os da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

  9. Sirva e aproveite: Sirva os bolinhos quentinhos, acompanhados de um bom café ou chá, e prepare-se para receber uma chuva de elogios!