Nada melhor do que um doce para alegrar o dia, e essa receita de Bolinho dos 3 Reis Magos é a escolha perfeita para quem deseja impressionar. Com uma massa leve e crocante, recheada com um creme suave e saboroso, esses bolinhos são ideais para acompanhar um café ou servir em festas. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa?

Bolinho dos 3 Reis Magos

Ingredientes:

• Para o creme:
  • 2 ovos
  • 150g de açúcar
  • 70g de amido de milho
  • 500g de leite
  • Vanilina a gosto
  • 50g de manteiga
• Para a massa:
  • 180g de água
  • 90g de manteiga
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada de açúcar
  • 130g de farinha
  • 3-4 ovos

Modo de Preparo:

Creme:

1. Em uma panela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o amido de milho e misture bem.
3. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
5. Retire do fogo, adicione a vanilina e a manteiga, misturando até incorporar completamente.
6. Deixe esfriar e reserve.

Massa:

1. Em uma panela, ferva a água com a manteiga, o sal e o açúcar.
2. Adicione a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que se desprenda das laterais da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
4. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Com o auxílio de uma colher ou saco de confeiteiro, faça pequenas porções de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
7. Deixe esfriar completamente antes de rechear com o creme.