Prepare-se para se encantar com uma das mais tradicionais e irresistíveis sobremesas da confeitaria brasileira.
O Bolo Bem Casado com Doce de Leite. Esta delícia é uma verdadeira celebração do amor e da doçura, combinando camadas macias de pão-de-ló com um recheio generoso de doce de leite.
O Bolo Bem Casado tem origens que remontam a tradições de casamento, onde era servido como lembrança aos convidados. Hoje, tornou-se um clássico da doçaria nacional, apreciado em diversas ocasiões especiais.
Nesta versão, vamos elevar ainda mais a experiência sensorial, adicionando o irresistível doce de leite como recheio.
A doçura suave do doce de leite harmoniza perfeitamente com a delicadeza do pão-de-ló, criando uma combinação de sabores que vai fazer você se apaixonar à primeira mordida.
Seja para celebrar um momento especial ou simplesmente para satisfazer uma vontade de doce, nosso Bolo Bem Casado com Doce de Leite é a escolha perfeita.
Então, prepare-se para se deliciar com esta sobremesa tão amada e compartilhar momentos de puro prazer com quem você ama.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- Manteiga ou margarina (para untar)
- ½ xícara (chá) de leite integral
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- Fécula de batata (para polvilhar)
- 6 ovos inteiros
- 1 xícara (tipo chá) de açúcar cristal ou refinado
Para o recheio e a cobertura:
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
Do recheio:
Retire o rótulo da lata fechada de leite condensado, ponha em uma panela de pressão e acrescente água o bastante para que toda a lata fique coberta.
Ponha a panela de pressão fechada com a tampa em fogo médio, cozinhando por um tempo de 20 minutos (depois que pegar pressão).
Decorrido esse tempo, espere sair naturalmente a pressão toda, destampe a panela, tire a lata cuidadosamente (devido à quentura) e, antes de abrir, espere esfriar completamente.
Após a lata esfriar, passe o conteúdo para uma vasilha, mexa para uniformizar e deixe reservado.
Do bolo:
Na batedeira, bata os ovos até aumentarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Com a batedeira em velocidade mínima, acrescente ½ xícara (chá) de leite.
Desligue a batedeira e adicione a fécula de batata e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
Transfira para uma forma retangular (30cm x 41cm), anteriormente untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.
Asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente meia hora.
Retire do forno e aguarde esfriar.
Montagem:
Parta o bolo ao meio após desenformá-lo.
Distribua o doce de leite reservado na parte da base, utilizando a outra metade do bolo para cobrir.
Misture o açúcar de confeiteiro e o leite e derrame sobre o bolo.
Assim que secar, sirva e aprecie seu maravilhoso bolo bem casado!