O Bolo Bomba de Chocolate é uma tentadora sobremesa que une a suavidade de um bolo com a indulgência de uma ganache de chocolate.
É perfeito para qualquer ocasião, especialmente para aqueles que desejam impressionar com um bolo repleto de sabor e uma cobertura reluzente.
Esta delícia não só agrada ao paladar, mas também eleva momentos especiais com uma dose de doçura e sofisticação.
Ingredientes Bolo Bomba de Chocolate:
- 4 ovos (200g)
- 3/4 de xícara de manteiga ou margarina (150g)
- 1 xícara + 3 colheres (sopa) de açúcar (275g)
- 3 xícaras de farinha de trigo (405g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 1 colher (sopa) de essência de panetone
- Gotas de chocolate (opcional)
Para a ganache:
- 200g de chocolate ao leite
- 100g de creme de leite
Para a cobertura:
- 250g de chocolate ao leite
Modo de Preparo Bolo Bomba de Chocolate:
Preparando a Massa:
Corte a manteiga ou margarina em pedaços pequenos. Se estiver dura, amoleça-a levemente no micro-ondas por cerca de 10 segundos.
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter uma textura leve e cremosa.
Adicione os ovos um de cada vez, garantindo que cada um esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo.
Para dar um toque especial, adicione a essência de panetone à massa.
Peneire metade da farinha de trigo na massa, juntamente com metade do leite. Misture bem.
Adicione o restante da farinha de trigo e do leite e continue misturando até obter uma massa homogênea.
Acrescente o fermento em pó e misture bem.
Se optar por adicionar gotas de chocolate, misture-as com um pouco de farinha de trigo para evitar que afundem no bolo.
Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
Preparando a Ganache:
Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite picado e derreta-o no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até que esteja completamente derretido. Ou derreta em banho-maria.
Uma vez derretido, adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache cremosa.
Montando o Bolo Bomba de Chocolate:
Após esfriar, desenforme o bolo e faça pequenos furos na parte superior.
Coloque a ganache em um saco de confeitar e recheie o bolo através dos furos.
Cubra o bolo com o chocolate ao leite derretido restante e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar a cobertura.
Este bolo é uma combinação perfeita de tradição e inovação, com sua massa rica e ganache cremosa, criando uma experiência sensorial que encanta tanto visualmente quanto ao paladar.
É a escolha ideal para celebrar momentos especiais, cativando todos os convidados com sua apresentação e sabor irresistíveis.