Quem pode resistir a um bolo fofo, úmido e repleto de gotas de chocolate derretidas? Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou um jantar em família, este bolo é garantia de sucesso. Além do sabor delicioso, a receita se destaca pela facilidade de preparo. Você pode utilizar um Bimby para fazer a maior parte do trabalho pesado ou, se preferir, prepará-la no estilo clássico. De qualquer forma, o resultado final será irresistível.
Apresento uma receita deliciosa e surpreendentemente simples de um bolo de gotas de chocolate. Os ingredientes combinam perfeitamente para criar um bolo leve, macio e cheio de sabor. Esta receita pode ser preparada tanto com a ajuda de um Bimby, uma máquina de cozinha multifuncional, como pelo método clássico.
Ingredientes:
5 ovos
1 saquinho de baunilha
1 pitada de sal
150 gramas de açúcar
1 saco de creme de tártaro
1 pacote de fermento em pó
250 gramas de farinha 00
100 ml de óleo de semente
150 ml de água morna
200 gramas de gotas de chocolate (mantenha no frigorífico ou na farinha para evitar que afundem na massa)
Açúcar de confeiteiro Qb (quanto baste)
Preparação Bimby:
Coloque a borboleta na tigela do Bimby, adicione as claras, a pitada de sal e o creme de tártaro e bata até formar picos firmes, cerca de 2 a 4 minutos.
Transfira as claras para uma tigela. Sem lavar o jarro, adicione a farinha, a baunilha, o açúcar e o fermento. Misture por 5 segundos.
Adicione o óleo, as gemas e a água. Misture por 30 segundos até obter uma massa lisa e homogênea.
Incorpore delicadamente as claras batidas na massa, usando uma espátula. Adicione as gotas de chocolate e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma (não precisa untar). Asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 1 hora. Faça o teste do palito para se certificar de que o bolo está bem assado. Retire do forno e deixe esfriar.
Preparação clássica:
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Bata as claras com uma pitada de sal e creme de tártaro até ficarem firmes e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com a água e o óleo até formar uma mistura espumosa.
Acrescente a farinha peneirada, a baunilha, o açúcar e misture até obter uma mistura homogênea.
Agora, incorpore delicadamente essa mistura às claras batidas, misturando com uma espátula de baixo para cima.
Adicione as gotas de chocolate e misture novamente. Despeje a massa em uma forma sem manteiga e leve ao forno pré-aquecido.
Asse por cerca de 1 hora, ou até que o teste do palito saia limpo. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto antes de servir.
