Se você está em busca de uma sobremesa que impressione e satisfaça todos os paladares, o Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado é a escolha ideal. Este bolo combina a doçura natural do abacaxi com a suavidade e cremosidade do creme de leite condensado, criando uma harmonia perfeita de sabores. Perfeito para festas, reuniões familiares ou até mesmo para um lanche especial, este bolo certamente será o destaque da mesa e vai encantar seus convidados.
A preparação deste bolo é simples, mas o resultado é surpreendente. A suculência do abacaxi, que é assado junto com a massa, garante que o bolo fique úmido e saboroso. Já o creme de leite condensado, feito com leite e gemas, adiciona uma camada extra de sabor e textura que torna cada fatia uma verdadeira delícia. Para finalizar, um glacê leve e aerado feito com claras em neve dá o toque final, deixando o bolo ainda mais apetitoso e sofisticado.
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite fervendo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de maizena
Glacê:
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
Preparação do Abacaxi:
Comece picando o abacaxi em pedaços pequenos e distribuindo-os uniformemente em uma assadeira grande. Salpique uma xícara de açúcar sobre o abacaxi e reserve.
Preparação da Massa:
Misture os ovos e o açúcar à mão, mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo e continue misturando. Aos poucos, incorpore o leite fervendo e, por último, adicione o fermento em pó. Despeje a massa na assadeira sobre o abacaxi picado e leve ao forno para assar.
Preparação do Creme:
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e a maizena previamente dissolvida em um pouco de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar. Assim que o bolo estiver assado, despeje o creme sobre ele.
Preparação do Glacê:
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar refinado aos poucos, até obter picos firmes. Espalhe o glacê sobre o creme no bolo e finalize com coco ralado por cima.
Importância do Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado
Além de ser uma sobremesa deliciosa e de fácil preparo, o Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado é uma excelente forma de incluir frutas na sua alimentação de uma maneira prazerosa. O abacaxi, conhecido por suas propriedades nutritivas, é rico em vitaminas, fibras e antioxidantes. Essa combinação com o creme de leite condensado torna o bolo uma opção perfeita para diversas ocasiões, garantindo um toque de frescor e doçura que agrada a todos. Seja em uma festa ou em um simples lanche da tarde, este bolo vai transformar qualquer momento em uma experiência especial e saborosa.