O bolo de cenoura com calda de chocolate é uma verdadeira paixão nacional! Essa combinação de massa fofinha e uma cobertura generosa de chocolate é simplesmente irresistível. Além de delicioso, o preparo é rápido e prático, sendo ideal para aquele lanche especial ou sobremesa. Vamos à receita?
Ingredientes
Para a massa:
- 3 cenouras médias raspadas e picadas
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
Para a cobertura:
- ½ xícara de leite
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, o açúcar, os ovos, o fermento e o sal, até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco até formar bolhas na massa.
- Despeje a massa em uma forma untada (forma número 2) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a cobertura por cima.
Cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio e mexa até que a mistura engrosse ligeiramente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo quente para que penetre e deixe-o ainda mais saboroso.
Agora é só cortar e aproveitar essa delícia!