Bolo de cenoura invertido

Aprenda a fazer um Bolo de Cenoura Invertido, uma delícia que sai do forno já com a cobertura de brigadeiro pronta. Ideal para receber amigos e familiares em um agradável café da tarde. Siga o passo a passo dessa receita sensacional:

Como fazer Bolo de Cenoura Invertido

Ingredientes:

Para a Cobertura:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% ou achocolatado

Para a Massa:

  • 1 cenoura
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Da Cobertura:

  1. Em uma vasilha, misture o leite condensado, a manteiga derretida e o chocolate em pó. Certifique-se de obter uma mistura homogênea.
  2. Despeje essa mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada. Isso garantirá que o bolo de cenoura invertido saia do forno com a cobertura pronta.
  3. Reserve.

Da Massa:

  1. No liquidificador, bata por 2 minutos a cenoura, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
  2. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e mexa bem até que a farinha se dissolva completamente. Em seguida, adicione a segunda xícara de farinha e repita o processo.
  3. Com toda a farinha misturada na massa, adicione o fermento em pó e misture cuidadosamente.
  4. Despeje a massa sobre a cobertura de chocolate na forma.

Assar:

  1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos.
  2. O bolo de cenoura invertido deve ser desenformado ainda quente.

Agora, a escolha é sua: resistir até que esfrie ou servir ainda quente, com a cobertura derretendo sobre o bolo de cenoura invertido. Bom apetite!